Przygotowanie świątecznego kufra czekoladowego
Przygotuj ciasto biszkoptowe, rozwałkuj je na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką prostokątną blachę i ugotuj to w piekarniku podgrzany do 180 ° przez 20 minut. Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
W międzyczasie przygotuj krem Chantilly. Umyj i osusz jagody oraz gałązkę ostrokrzewu lub ostrokrzewu.
Przygotuj polewę czekoladową i pozwól jej ostygnąć.
Położyć ściereczkę na blacie, a następnie folię kuchenną i odwrócić biszkopt do góry nogami, posmarować go polewą czekoladową i warstwą kremu, następnie najpierw za pomocą papieru, a następnie ściereczki mocno zrolować po dłuższej stronie.
Pozostaw do ostygnięcia w lodówce na kilka godzin.
Wyodrębnij log z lodówki pokrój go po przekątnej na dwie części o różnej długości i umieść je na tacy do serwowania jako pień.
Zredukować gorzka czekolada w kawałkach i roztopić w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Niech ostygnie, ale nie do końca. Tą mieszanką następnie przykryj bożonarodzeniowy dziennik, pozostawiając widoczne części rolki z nadzieniem.
Gdy pokrycie zacznie twardnieć, rozebrać je widłami, aby uzyskać korę kłody. W tym momencie udekoruj powierzchnię jagodami, gałązką ostrokrzewu lub ostrokrzewu i lekką posypką cukru pudru.
Umieść log w lodówce i pozwól mu się zestalić. Podawaj na stole w plastrach.
Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!
