Chrupiące Migdały

Przygotowanie kruche migdały lub migdały

Aby przygotować ten pyszny chrupiący możesz postępować na dwa sposoby:

użyj już obranych i prażonych migdałów (łatwiej i szybciej) lub migdałów w łupinach.

Jeśli zdecydujesz się na drugą metodę, musisz obrać migdały i usunąć skórkę, włożyć je do miski, zalać gorącą wodą i pozostawić do namoczenia przez 5 minut.

Po upływie wskazanego czasu odsącz migdały i osusz je czystą ściereczką lub chłonnym papierem kuchennym, a następnie obierz je czubkiem noża.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć obrane migdały i opiekać przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180°, często obracając je drewnianą łyżką. Migdały będą gotowe, gdy nabiorą ładnego bursztynowego koloru.

Pozwól migdałom ostygnąć, a następnie grubo posiekaj ich część.

W tym momencie posmaruj powierzchnię roboczą odrobiną oleju lub wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Przygotowanie karmelu

Weź patelnię z nieprzywierającym dnem, wlej cukier, sok z cytryny i wodę. Umieść patelnię na kuchence na małym ogniu i rozpuść na małym ogniu i mieszaj, aż mieszanina będzie miała ładny blond kolor.


Wyłącz ogrzewanie, wlej karmel posiekane i całe migdały.

Dobrze wymieszaj migdały drewnianą łyżką wymieszać karmel i migdały.

Gorącą mieszankę wlać na blachę wyłożoną wykładziną lub na blat stołu i wyrównać przeciętą na pół pomarańczą lub cytryną.

Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na kawałki nożem. Ułóż kruche w formie kopuły na półmisku do serwowania.

Może Cię zainteresować: Chrupiące orzechy włoskie

Miękki chrupiący migdał

Jeśli chcesz przygotować bardziej miękkie chrupanie, postępuj w następujący sposób.

Rozpuść cukier na małym ogniu, cały czas mieszając, następnie dodaj migdały, masło lub margarynę i dobrze wymieszaj, aż wszystkie migdały zostaną równomiernie pokryte miodem i nabiorą ładnego bursztynowego koloru.

Wyłącz ogień i wylej mieszankę migdałów na zimną i lekko natłuszczoną powierzchnię.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

Zachowanie kruchości

Jeśli chcesz przygotować kruche, aby je zachować, oto jak:

zawinąć w folię aluminiową i umieścić w blaszanym pudełku lub szklanym słoiku z pokrywką, a następnie umieścić pojemnik w chłodnym, suchym miejscu.

Wyrównaj ją natychmiast połową pomarańczy lub połową cytryny. Wykonuj cięcia ostrzem noża, a następnie pozwól mu ostygnąć.

W ten sam sposób możesz przygotować i z małą odmianą pyszny chrupek z orzechów laskowych, który tak bardzo lubią dzieci.

Chrupiąca galeria zdjęć

Będziesz pomóc w rozwoju serwisu, dzieląc stronę ze swoimi znajomymi

wave wave wave wave wave