Przygotowanie ciasta orzechowego
Aby przygotować ten pyszny deser, najpierw łuskaj orzechy włoskie.
Oddziel jądra a następnie włóż je do opiekania na patelni z nieprzywierającym dnem. Smaż je przez 15 minut na małym ogniu i od czasu do czasu je mieszaj. Ziarna muszą nabrać pięknego złocistego, miodowego koloru.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć. Opieczone orzechy włoskie wsyp do pojemnika blendera z odrobiną cukru i miksuj, aż uzyskasz zwarty proszek.
Jajka wymieszać z cukrem, aż do uzyskania piany.
Wsyp mąkę do dość dużej miski i umieść na środku proszek z orzecha włoskiego, mieszankę jajek i cukru, drożdże, jajka, olej z nasion, kakao, torebkę wanilinową i startą skórkę cytryny.
Wszystko wymieszaj i wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
Przykryj ciasto lekko wilgotną ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce.
W międzyczasie włącz piekarnik ustawiając temperaturę na 180 ° C.
Po odpoczynku ciasta posmaruj tłuszczem i mąką blachę do pieczenia.
Wlej miksturę na patelnię i wypoziomuj ją rękoma i uderzając patelnią o blat.
Upiecz ciasto orzechowe i gotuj około 35-40 minut. Aby przetestować pieczenie ciasta, wykonaj test wykałaczką, jeśli usuniesz go do sucha, ciasto jest ugotowane, w przeciwnym razie pozwól mu trochę dłużej gotować.
Może Cię zainteresować: Chrupiące orzechy włoskie
Po ugotowaniu wyłącz piekarnik. Pozostaw ciasto w piekarniku na kilka minut, ale przy otwartych drzwiczkach.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź, a następnie przełóż na tacę i podając na stole posyp cukrem pudrem i udekoruj pestkami Orzechy Sorrento.
Podawaj Ciasto orzechowe pokrojone i jeśli chcesz możesz dołączyć do niego nocino.
Inne przepisy z orzechami włoskimi
- chrupiące z orzechami włoskimi
- nocino lub likier orzechowy
- ravioli z orzechami włoskimi
Galeria zdjęć przepisów na orzechy włoskie
