Przygotowanie kaszanki czekoladowej bez krwi wieprzowej
słodka i kremowa kaszanka to jest'starożytny przepis na ciasto neapolitańskie co nie wymaga użycia krwi świni, a jedynie czekolady i gorzkiego kakao.
Ten gładki i kremowy deser łyżkowy, który jest tak popularny wśród dorosłych, z małymi smakoszami, podawany jest na ciepło lub na zimno z chiacchiere i innymi typowymi słodyczami karnawałowymi.
Najpierw pokrusz ciemną czekoladę i pokrój ją na grube płatki.
Wlej mleko do rondla i podgrzej na małym ogniu.
Na patelnię nieprzywierającą wsyp cukier, mąkę, kakao, cynamon, wanilinę i powoli dodawaj mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Patelnię stawiamy na średnim ogniu i cały czas mieszając dodajemy posiekaną czekoladę, masło i gotujemy przez 5 - 10 minut, aż zgęstnieje.
Wyłącz ogień, dodaj wiedźmę, wymieszaj i ostudź. Kasznicę wlej do formy do ciasta lub do wielu foremek budyniowych, ostudź, a następnie wstaw do lodówki.
Jeśli natomiast lubisz gorące, kiedy nadejdzie czas podania, przenieś Kaszanka neapolitańska w filiżankach lub w pojedyncze spodki.
Do kaszanki dodawaj różne słodycze, takie jak chiacchiere, placki karnawałowe lub pyszny castagnole.
Galeria zdjęć słodyczy karnawałowych
