Przygotowanie smażonych pączków
Zacznijmy od stopienia masła na patelni, dodając do niego szklankę zimnego mleka.
Następnie zawsze w tym samym garnku ubijaj całe jajka z cukrem, solą, wanilią, startą cytryną i roztopionym masłem.
W międzyczasie rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody, a następnie wlej je do mieszanki razem z przesianą mąką. Mieszamy i amalgamujemy do uzyskania gładkiej i jednorodnej pasty.
W tym momencie zostawiamy mieszankę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu z dala od przeciągów. Gdy makaron podwoi swoją objętość, rozłóż obrus na stole lub innej powierzchni podparcia i usuwaj po trochu ciasta na raz formujemy pączki zgodnie z pożądanym rozmiarem i kształtem.
Zajmujemy się Zeppole czystą szmatką i pozwól im ponownie wyrosnąć.
Gotowanie smażonych pączków
Zeppole oni pójdą smażona na gorącym oleju na patelni z wysokimi bokami.
Jeden raz złoty zdejmij je z patelni i połóż na ręczniku papierowym, który pozwoli nam wyeliminować nadmierne smażenie.
Może Cię zainteresować: Przepis na twaróg cytrynowy
Teraz nasz Zeppole są gotowe do podania w cukrze zmieszanym z cynamonem.
Ułóżmy je na ładnej tacy i podawajmy, nawet na gorąco.
Jeśli nie lubisz smażonych potraw, spróbuj zeppole al forno di San Giuseppe, a jeśli lubisz miękkie puszyste, doskonałe zeppole z ziemniakami.
Galeria zdjęć zeppole
