Procedura przygotowania gniazda wielkanocnego lub Casatiello dolce lub wielkanocnego tortano
Część mąki przełożyć do miski i pokruszyć drożdże na środku, dodać 1 łyżeczkę cukru, trochę mleka i zagnieść i odstawić na około 15 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce.
Pozostałe mleko wymieszać z jajkami, solą, cukrem, skórką z cytryny iAnyż.
Całość włożyć do wcześniej przygotowanego ciasta i dodać ciepłe roztopione masło oraz pozostałą mąkę i zagnieść, aż uformują się bąbelki i ciasto zejdzie z brzegów miski.
Rozwałkować 2/3 ciasta i uformować 4 wałki o długości 50 cm, które utkasz jak warkocz.
Z pozostałego ciasta uformuj 2 rolki po 50 cm i splot je a Girlanda.
Naczynie żaroodporne posmaruj margaryną, wyszczotkowany warkocz ułóż z ubitym żółtkiem i ułóż na wierzchu Girlanda i posmaruj żółtkiem, aby zakryć nasadkę.
Przykryj Wielkanocne gniazdo ściereczką i odstaw na około 20 minut.
Wyszczotkuj wszystkie tortano lub casatiello z pozostałym żółtkiem, posyp je ziarno cukru.
Gotowanie gniazda lub kalmarów lub słodkich wielkanocnych castiello
Umieść patelnię na dolnej półce piekarnik już gorące do 220 stopni i gotować przez 20-30 minut.
Po wskazanym czasie lub gdy powierzchnia Wielkanocne gniazdo będzie wyglądać ładny bursztynowy kolor przetestuj gotowanie, testując wykałaczkę (jeśli usuniesz ją do sucha, ciasto jest ugotowane, w przeciwnym razie pozwól mu się ponownie ugotować).
Może Cię zainteresować: Domowy przepis na Wielkanocną Colombę
Po ugotowaniu wyjmij patelnię z piekarnika, połóż na blacie i ostudź. Przełóż ciasto na ładną okrągłą tacę.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Udekoruj środek Wielkanocne gniazdo z nitkami słomy i kolorowymi jajkami i posypką lub z marcepanowymi króliczkami i pisklętami.
Galeria zdjęć wielkanocnych słodyczy
