✅ Bawarski z Kirsch

Przygotowanie Bawarskiego z Kirschem i wiśniami w alkoholu

Ciepło zaczyna być odczuwalne, więc co jest lepszego niż deser z zimnej łyżki? Wśród wielu przepisów na semifreddi proponujemy dziś inny deser: Bawarski al Kirsch, deser o mocnym i zdecydowanym smaku jak składniki go tworzące, który zachwyci Twoich gości i najwybredniejsze podniebienia.

Przygotuj krem angielski według przepisu.

Zanim zacznie się gotowanie, zdejmij go z ognia, dodaj żelatynę lub isinglass (które wcześniej zmiękczyłeś i rozpuściłeś bardzo małą ilością wody w małym rondlu) i kilka łyżek Kirsch, likieru wiśniowego, który jest łatwy do przygotowania nawet w domu używając grappy i wiśni z całym kamieniem.

Dobrze wymieszaj śmietankę, aż będzie gładka i jednorodna, i pozwól jej ostygnąć.

Wybierz najpiękniejsze i największe wiśnie w alkoholu, usuń pestkę i delikatnie podziel na pół.

Ciekłą śmietanę ubić, dodać do ostudzonej śmietanki, dodać połówki wiśni i wlać do formy nasączonej kirschem.

Zachowaj swoje Krem bawarski w lodówce lub w zamrażarce przez co najmniej dwie godziny.

Podczas serwowania zanurz formę na sekundę w gorącej wodzie, a następnie przełóż na półmisek do serwowania i udekoruj bawarski harmonijnie pestkami wiśni w spirytusie.