ZA deser jak bawarski zawsze jest mile widziane, gdy temperatura zaczyna rosnąć, a ponieważ jesteśmy w środku truskawek, pomysł byłby taki, aby przygotować taką na bazie tego słodkiego i pachnącego owocu, który nie wymaga nawet użycia jajek.
Przygotowanie truskawkowego kremu bawarskiego
Do przygotowania tego pysznego i kremowego parfait można użyć dojrzałych w odpowiednim miejscu truskawek lub poziomek.
Najpierw oczyść truskawki; wyrzuć spleśniałe lub rozmoczone; usuń łodygę, a następnie opłucz je pod bieżącą zimną wodą i pozwól im dobrze odsączyć.
Przesiej dobrze umyte truskawki i zbierz puree do miski.
Dodaj cukier, sok z cytryny i wymieszaj. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor kremu bawarskiego, dodaj odrobinę czerwonego barwnika roślinnego.
Zmiękczoną żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej z odrobiną wody i dodaj do puree truskawkowego. Zanim masa zgęstnieje dodać ubitą śmietanę, bardzo delikatnie mieszając.
Wlej miksturę do formy zwilżonej likierem truskawkowym lub likierem truskawkowym i trzymaj w zamrażarce lub w lodówce przez około dwie godziny. Tuż przed podaniem włóż na chwilę foremkę do gorącej wody, a następnie odwróć ją do góry nogami na talerzu.
Udekoruj swoje Krem bawarski z truskawkami z dużymi truskawkami zanurzonymi przez jakiś czas w Maraschino, dobrze odsączonymi i posypanymi skrystalizowanym cukrem.
Może Cię zainteresować: Ciasto Truskawkowe ze Śmietanką
Deser podawaj z doskonałym likierem truskawkowym, bardzo dobry fragolina.
Równie dobrym wariantem jest parfait z ricotty i truskawki.
A dla miłośników kawy przepis na bawarski tort kawowy.
Galeria zdjęć przepisów na truskawki
