✅ Galaretka wiśniowa

Przygotowanie galaretki wiśniowej

Aby przygotować tę pyszną galaretkę ze świeżych owoców, potrzebujesz dojrzałych wiśni w odpowiednim miejscu i pięknej papkowatej masy.

Usuń miękkie lub uszkodzone wiśnie i umyj je w zimnej wodzie.

Dobrze je odcedź, usuń szypułki i pestki, tak jak w przypadku wiśni w syropie.

Po usunięciu szypułek i pestek wiśnie wrzucamy do stalowego garnka ze szklanką wody i gotujemy ok. 2 godzin, mieszając drewnianą łyżką.

Po ugotowaniu wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.

Wiśnie przesypujemy na sitko i przepuszczamy, na miskę układamy colinę. przykryj sitko sterylną gazą lub ściereczką i pozostaw filtr syropu na co najmniej 12 godzin.

Zważyć sok. W tym momencie przygotuj syrop gotując 1 szklankę wody i cukru w ilości równej masie soku wiśniowego.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj sok, pokrojone jabłko, sok z cytryny i wymieszaj.
Postaw garnek z powrotem na ogniu i gotuj, aż galaretka uzyska odpowiednią konsystencję.

Od razu żelatynę wlać do rozgrzanych słoików, szczelnie zamknąć, a następnie przystąpić do sterylizacji. Słoiki z galaretką wiśniową schłodzić bezpośrednio do garnka,

Słoiki wysuszyć, umieścić etykietę z datą przygotowania i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Z galaretki wiśniowej możesz zrobić pyszny deser z bitą śmietaną, suchymi herbatnikami lub goframi.