Przygotowanie syropu wiśniowego
Aby to przygotowaćsyrop o delikatnym smaku, doskonała do ozdabiania lodów, deserów i napojów gaszących pragnienie, potrzebne są dojrzałe, ale jędrne wiśnie, najlepiej nie poddane działaniu fungicydów i pestycydów.
Wiśnie umyj w zimnej wodzie i odsącz na durszlaku.
Wiśnie przetrzyj chłonnym papierem kuchennym, a następnie usuń szypułkę i ukamienuj.
Zmiksuj wiśnie, a następnie przelej smoothie do miski. Przykryj odrobiną cukru, wymieszaj i zakorkuj. Pozwól parzyć przez 2 dni w widocznym miejscu, aby przypomnieć o mieszaniu co najmniej 2 razy dziennie.
Po wskazanym czasie mieszaninę przefiltruj i przelej do stalowego garnka.
Dodaj pozostały cukier, białe wino lub sherry i wymieszaj. Postaw garnek na kuchence i gotuj na małym ogniu do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Cały czas mieszaj, aby syrop nie przywierał do dna garnka.
Wyłącz ogień, pozwól syropowi wiśniowemu ostygnąć, a następnie przecedź go przez sitko o drobnych oczkach. Syrop wlać do wysterylizowanych słoików lub ewentualnie butelek z ciemnego szkła.
Zakorkowany, naklej etykietę z datą przygotowania i przechowuj syrop w ciemnym miejscu z dala od źródeł ciepła.
Rada
Po odkorkowaniu syrop należy go przechowywać w lodówce. Aby zrobić prezent powitalny, udekoruj słoiki kawałkami czerwonej tkaniny.
Inne przepisy z wiśniami
- Dżem wiśniowy
- ciasto wiśniowe
- Ciasto wiśniowe
- Wiśnie rumowe
- Crumble Cherry Pie - Wiśniowa kruszonka
Może Cię zainteresować: Wiśnie w Barolo
Przydatne informacje o wiśniach
- Uprawa wiśni
- własne wiśnie
Galeria zdjęć przepisów na wiśnie
