Przygotowanie gnocchi z sosem pomidorowym
Aby cieszyć się tym pierwszym daniem, które spodoba się wszystkim, a zwłaszcza dzieciom, potrzebne są świeże pomidory, dobrze dojrzałe, ale jednocześnie ładne, jędrne i bez siniaków, a następnie gotowe gnocchi (do kupienia) lub do przygotowania w domu lub z ziemniakami gotowanymi lub jeszcze łatwiej z krową lub bawolą ricottą.
Przygotuj gnocchi ziemniaczane lub gnocchi z ricottą zgodnie ze wskazanymi przepisami lub tymi, których zwykle używasz.
Pomidory umyć w zimnej wodzie, odcedzić, a następnie osuszyć czystą ściereczką.
Pokrój je na pół lub na kliny.
Wlej oliwę na patelnię, dodaj obrany i pokrojony w plastry czosnek.
Umieść patelnię na kuchence gazowej i na średnim ogniu pozwól czosnkowi się zrumienić.
Dodać pomidorki koktajlowe, posolić i gotować na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Po ugotowaniu dodać liście bazylii (umyte i wysuszone) w całości lub pokrojone na kawałki rękoma. Dopraw solą, wymieszaj i wyłącz ogień.
W dość wysokim garnku zagotuj osoloną wodę, aby podgrzać gnocchi.
Może Cię zainteresować: Paccheri z pomidorkami koktajlowymi
Kiedy gnocchi wypłyną na powierzchnię, przetestuj gotowanie.
Gnocchi dobrze odcedź, wlej je na patelnię, dodaj ser i wymieszaj.
Podawaj je na stole ze świeżymi liśćmi bazylii.
Galeria zdjęć Gnocchi
