Przygotowanie pączka ziemniaczanego i zielonych chilli
Jest to dietetyczne pierwsze danie gotowane w piekarniku dla tych, którzy nie lubią smażyć, dla wegetarian lub wegan, dla tych, którzy przeszli operację woreczka żółciowego, dla tych, którzy muszą zrzucić kilka zbędnych kilogramów lub lubią jeść w prosty i prawdziwy sposób.
Może być podawany jako pierwsze danie lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub innych rodzajów mięsa.
Najpierw umyj chilli lub friggitelli dobrze w zimnej wodzie, aby usunąć kurz i osusz je czystą szmatką.
Opłucz pomidory, jędrne, ale dojrzałe we właściwym miejscu. Opłucz liście bazylii pod bieżącą zimną wodą i osusz chłonnym papierem kuchennym.
Ziemniaki umyć, obrać, a następnie ułożyć razem z pozostałymi składnikami na blacie.
Za pomocą mandoliny pokrój ziemniaki w plastry o grubości około pół centymetra.
W tym momencie weź blachę do pieczenia, posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie przykryj spód plastrami ziemniaków ułożonymi obok siebie.
Dodaj sól, a następnie dodaj zielone papryczki chilli, które również są pokrojone w krążki.
Może Cię zainteresować: Rustykalne ciasto z chilli
Pomidory przeciąć na pół i dodać do warzyw, dodać obrany i podzielony na pół ząbek czosnku.
Posyp warzywa odrobiną startego pecorino romano i dodaj posiekane liście bazylii.
Zamknij kolejną warstwą plasterków ziemniaków.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Pieczenie
Posyp powierzchnię odrobiną oleju, odrobiną soli i gotuj około 20 minut w piecu konwekcyjnym w temperaturze 180°C.
Przetestuj gotowanie ziemniaków widłami widelca: jeśli przebije je bez trudności, wyłącz piekarnik i wyjmij ciambotta z piekarnika; w przeciwnym razie wydłuż czas gotowania.
Ostudź, dopraw solą, talerz i podawaj.
Świetna jest również warzywna ciambotta przygotowana z cukinii, ziemniaków i kwiatów cukinii.
Galeria zdjęć Ciambotta
