Przygotowanie melona semifreddo
Co jest lepsze w gorące letnie popołudnie niż porcja dobry parfait?
Oto jak zrobić jedną z miąższu melon Ed Jogurt Grecki.
Najpierw wrzuć listki żelatyny do niewielkiej ilości wody i pozwól im zmięknąć przez 10 minut.
W międzyczasie oczyść melona, ostrożnie usuwając wszystkie nasiona w środku.
Miąższ pokroić w drobną kostkę, a następnie zmiksować do uzyskania gęstej mieszanki bez grudek.
Białka oddzielić od żółtek, czerwone ubić z połową cukru i ubić białka z drugą połową cukru.
Może Cię zainteresować: Jogurt domowej roboty: autentyczność i smak
Zmiksuj miąższ melona z cukrem i jogurtem greckim lub naturalnym białym jogurtem.
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową i jednorodną mieszankę.
Dodaj śmietankę jajeczną i zimną żelatynę, ale rozpuszczoną w odrobinie ciepłego mleka
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Całość przelej do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 10-12 godzin.
Jeśli pozostał Ci jakiś melon, można go pokroić na półksiężyce, a następnie umieścić je na nim za pomocą kilku liście mięty żeby deser był przyjemniejszy dla oka, co moim zdaniem jest podstawowym elementem w kuchni.
Z tym przepisem, który Wam opisałem, często robię semifreddo z miąższem różnych owoców. Jest to bardzo prosty przepis, który wymaga niewiele pracy, ale zanim go spróbujesz, będziesz musiał wytrzymać od 10 do 12 godzin, czasu potrzebnego na utrwalenie ciasta.
Galeria zdjęć przepisów na semifreddo
