✅ Karnawałowa lasagne

Przygotowanie Karnawałowej Lasagne

Aby przygotować to smaczne pierwszy kurs możesz nawet przewidzieć gotowanie niektórych składników o jeden dzień, takich jak klopsiki i neapolitańska ragù.

Przygotowanie ragù do lasagne

Dzień przed Karnawałem przygotuj według przepisu ragù, który pokrótce przedstawiamy tutaj:

Składniki na klopsiki

300 g mięsa mielonego
100 g suchego lub czerstwego chleba
2 jajka
1 łyżka tartego parmezanu i 1 pecorino romano
Sól dla smaku
trochę pietruszki
oliwa z oliwek do smażenia.

Przygotowanie klopsików

Mięso mielone włożyć do miski i wymieszać z jajkami, posiekaną natką pietruszki, namoczonym i dobrze wyciśniętym chlebem, solą i tartym serem.

Lekko wilgotnymi rękami zwinąć klopsiki wielkości orzechów laskowych i ułożyć na tacy.

Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki po trochu.

Nadziewany preparat lasagne

Włóż ricottę do miski, rozgnieć widelcem, aż stanie się kremowa; dodaj trochę sosu i wymieszaj. Ser fiordilatte lub scamorza pokroić w kostkę.

Przygotowanie lasagne w piekarniku

Weź prostokątną formę do pieczenia, rozłóż kilka łyżek sosu mięsnego na dnie i ułóż pierwszą warstwę lasagne.

Lasagne posmarować łyżkami sosu mięsnego, dodać nadzienie ricotta; Całą powierzchnię posyp pokrojonym w kostkę serem fior di latte lub scamorza, klopsikami i pokruszonymi, ugotowanymi na twardo winogronami, kilkoma plasterkami pokrojonego salami i parmezanem.

Postępuj w ten sam sposób, aż ciasto się zużyje.

Ostatnią warstwę przykryć liśćmi lasagne, posmarować odrobiną sosu mięsnego i posypać parmezanem.