Przygotowanie makaronu z tuńczykiem i rukolą
Pierwsze w tej chwili letnie danie z sezonowych produktów ze świeżo zebranymi pomidorkami koktajlowymi i rukolą.
Najpierw oczyść szalotkę z zewnętrznych liści, a następnie pokrój ją w plasterki lub bardzo cienkie plasterki. Alternatywnie możesz również użyć połowy czerwonej cebuli.
Szalotkę przełożyć na patelnię z nieprzywierającą powłoką, dodać trochę oleju i pozostawić do wyschnięcia na małym ogniu (musi być złocista).
W międzyczasie umyj rakietę pod bieżącą zimną wodą i po odsączeniu przetrzyj ją chłonnym papierem. Odłóż kilka liści rukoli i przygotuj miksturę z pozostałymi.
Umyj pomidory typu Pachino. Wysuszyć je czystą szmatką, a następnie przeciąć na pół.
Usuń nasiona, a następnie wlej je do smażonej cebuli lub cebuli szalotka i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
W tym momencie dodać tuńczyka, pokrojone oliwki, wymieszać i gotować przez 2 - 3 minuty.
Makaron podgrzej al dente, odcedź, a następnie wrzuć do sosu z tuńczyka.
Może Cię zainteresować: Szalotka - Allium ascalonicum
Dodaj rukolę, zamieszaj i wyłącz ogień.
W tym momencie podawaj, udekoruj makaron odłożonymi liśćmi rukoli i podawaj na stole.
Galeria zdjęć przepisów z tuńczykiem
