Przygotowanie zielonej papryki w sosie pomidorowym
Aby jak najlepiej wykorzystać to pyszne danie od tradycyjna kuchnia neapolitańska o odpowiednim smaku między kwasami i cukrami są potrzebne pomidory koktajlowe typ Pachino lub datterini, pomidory w gronach, o grubej skórce i jędrnym miąższu.
Najpierw przygotuj sos z pomidorkami koktajlowymi.
Pomidory umyć w wodzie.
Wysuszyć je czystą szmatką, a następnie przeciąć na pół.
Wlej olej na patelnię i zrumień 1 ząbek czosnku.
Dodaj pomidory koktajlowe i gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut. Po ugotowaniu dodaj sól i bazylię w kawałkach.
W międzyczasie umyj Papryka chili, osusz je chłonnym papierem kuchennym, aby uniknąć rozpryskiwania oleju podczas smażenia.
Wlej odpowiednią ilość oleju na patelnię e usmaż chilli, kilka na raz.
Może Cię zainteresować: Jajka w sosie pomidorowym
Papryki usuń z oleju za pomocą łyżki cedzakowej.
Dodaj Papryka chili, pecorino romano i kilka listków bazylii, wymieszać i doprawić przez kilka minut.
Przełóż je do naczynia do pieczenia z ich sosem. Pozwól im odpocząć, a następnie podawaj je na stole
Rada
Gotowe chilli są jeszcze smaczniejsze. Doskonałe jako drugie danie z pikantnym serem lub mozzarellą bawole.
Wypróbuj też przepis na pieczone lub smażone chilli na patelni
Przepis wideo friggitelli
Galeria zdjęć friggitelli lub smażonej papryki
