LHeracleum sphondylium jadalna roślina zielna ceniona w kuchni ze względu na przyjemny smak aromatycznych liści, w medycynie ze względu na właściwości lecznicze, a także jako ozdobna roślina doniczkowa lub na otwartym terenie w ogródku warzywnym.
Charakterystyka Spondilio - Heracleum sphondylium
LHeracleum sphondylium to wieloletnia roślina zielna z rodziny Apiaceae (Umbrelliferae) pochodząca z Azji i Europy, spontanicznie rozprzestrzeniająca się na terenach podmokłych, na obrzeżach lasów oraz w górach do 2000 - 2500 m n.p.m.
spondilio, barszcz lub po prostu seler z łąk, to roślina o mocnym korzeniu kłączowym z wyraźnym pęcznieniem w części środkowej i różnymi mniejszymi korzeniami (przybyszowymi lub wtórnymi). Miąższ korzenia jest jędrny, zwarty, kremowobiały i pachnie podobny do marchwi.
Tam nadziemna część rośliny, zwany także w niektórych regionach Verzena, składa się z grubej kępki wydrążonych pędów lub pędów wewnątrz i z widocznymi, lekko najeżonymi rowkami na zewnątrz. Łodygi spondilio są owłosione iw pełni rozwinięte osiągają do 3 metrów wysokości.
Liście przypodstawne, dłoniaste i pierzaste są duże, podczas gdy liście ogoniaste są mniejsze i mają trójsegmentową blaszkę.
TEN kwiaty białe, biało-zielone lub różowe, są zgrupowane w duże baldachy podobne do tych u czarnego bzu lub pasternak sativy, ułożone etapami wśród liści. Płatki zewnętrzne są większe i mają lekko zakrzywiony wierzchołek.
Kwiaty są miododajne i przyciągają pszczoły oraz inne owady latające.
TEN owoce są to diacheny odwrotnie jajowate, pokryte licznymi kolczastymi włoskami o długości ponad 1 cm i szerokości około 7 mm.
W pełni dojrzałe owoce otwierają się, uwalniając free posiew aromatyczne, płaskie i ciemne, podobne do soczewicy, o dużej zdolności kiełkowania i ptasim apetycie.
Mogą Cię zainteresować: 10 pomysłów na stworzenie ogrodu warzywnego z materiałów pochodzących z recyklingu
Rozkwit: spondilio od wiosny do późnej jesieni.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Uprawa Spondilio - Heracleum sphondylium
Jeśli chcesz spróbować uprawiać tę zielną roślinę jako ozdobę w dużych doniczkach lub na otwartym terenie, z pewnością będzie to sukces, wystarczy postępować zgodnie z tymi przydatnymi wskazówkami i mieć pewność, że to Heracleum sphondylium.
Narażenie: Barszcz wymaga jasnych i nasłonecznionych miejsc, aby wytworzyć obfite i długotrwałe kwitnienie.
Ziemia: dopasowuje się do każdego rodzaju gleby sypkiej, bogatej w substancję organiczną i dobrze zdrenowanej.
Podlewanie: jest zadowolona z wody deszczowej, ale powinna być regularnie nawadniana latem iw okresach suszy.
Zapłodnienie: podczas sadzenia wzbogacić glebę dojrzałym nawozem organicznym.
Rozmnażanie barszczu lub selera łąk
Roślina bardzo łatwa w uprawie, łatwo rośnie na wszystkich glebach (lepiej nawożona). Jesienią wysiewa się w otwartym polu lub wiosną w doniczkach. Kłącza można dzielić i przesadzać.
Kolekcja
Jadalne części tej przyjemnej w smaku rośliny zbiera się wiosną lub latem, wycinając najdelikatniejsze i jeszcze pogniecione liście (jak w przypadku boćwiny) na poziomie gruntu. Korzenie natomiast powinny być wydobywane z ziemi najlepiej jesienią, kiedy są bogatsze w składniki aktywne.
Jak rozpoznać spondilio lub barszcz zwyczajny
Spondilio lub seler łąkowy jest czasem mylony z barszczem Mantegazza, Heracleum Mantegazzianum, odmiana importowana do Europy w celach zdobniczych, ale toksyczna i obecnie znajdująca się na liście obce rośliny lub te inwazyjne rośliny, które, jak rzęsa, skolonizowały znaczną część naszego terytorium.
LHeracleum sphondylium, ma bardzo małe wymiary, podczas gdy te z barszczu Mantegazza przekraczają nawet 3 metry wysokości i są rozpoznawane po obecności czerwonawych plam i ponieważ jeszcze bardziej trujące w dotyku powodują pęcherze, a nawet bardzo poważne oparzenia.
Właściwości terapeutyczne barszczu
Ta aromatyczna roślina ma właściwości antyhipotensyjne, zmiękczające, przeciwskurczowe, uspokajające, wykrztuśne, trawienne, a przede wszystkim, podobnie jak żeń-szeń, uważana jest za stymulant afrodyzjaku i zioło przeciwstarzeniowe.
Dawniej roślina ta była panaceum i lekarstwem na wszelkie bolączki, zresztą już u starożytnych Egipcjan napar przygotowany z korzenia, liści i odrobiny szafranu był używany do walki z impotencją i oziębłością seksualną tak bardzo, że uważany był za potężny środek zwiększający popęd płciowy.
W roku 400 starożytni używali związków opartych na barszcz również do przygotowywania perfum afrodyzjakowych, a do najsłynniejszych historyków należą Ammarkinon i królewska maść.
Również w przeszłości roślina ta była używana do zwalczania kryzysów depresyjnych, lęków i załamań nerwowych. Okłady lub okłady były i są nadal zalecane do leczenia infekcji skórnych (czyraki, trądzik, ropnie i ukąszenia komarów i innych owadów).
Odwary przygotowane z niewielkiej garści korzeni są doskonałym lekarstwem na zaburzenia układu pokarmowego. Ponadto badania i studia wydają się potwierdzać skuteczność Spondilio w leczeniu łuszczyca i bielactwo nabyte.
Zastosowania Spondilio
Jadalne są wszystkie części tej aromatycznej rośliny: liście, kwiaty i nasiona.
Świeże i delikatniejsze liście, bogate w wapń (Ca), fosfor (P) i magnez (Mg), zbierane w miejscach oddalonych od źródeł zanieczyszczeń, wykorzystywane są do gotowania jak szpinak. Po dokładnym umyciu w zimnej wodzie są najpierw blanszowane, a następnie spożywane na patelni jak szpinak lub jako dodatek do sałatki polanej oliwą i cytryną i ponownie jako nadzienie wymieszane z ricottą i mozzarellą na słone placki.
TEN kwiaty lub wierzchołki jeszcze w pączkach, takie jak brokuły lub rzepa, są również doskonałe na parze. Z kwiatów powstaje doskonały miód.
TEN diachenes o Owoce barszczu, ze względu na przyjemny smak kardamonu i imbiru są używane jako przyprawa do przyrządzania deserów oraz do przyprawiania rustykalnych ciast.
Zawsze z nasionami przygotowywany jest również doskonały aromatyczny i trawienny likier: po prostu pozwól im macerować jak nasiona dzikiego kopru w alkoholu w temperaturze 95 °.
Największe i najbardziej suche liście Spondilio są apetytem Leporidae, zwłaszcza królików.
Przeciwwskazania
Chociaż spondyl uważany jest za panaceum na wszelkie dolegliwości, zawiera substancje furanokumaryny, które mogą wywoływać reakcje fotoalergiczne lub fotouczulające zwłaszcza po ekspozycji na słońce, takie jak rumień, zaczerwienienie i pęcherze nawet w przypadku prostego kontaktu u najbardziej wrażliwych osób.
Ciekawość
Nazwa rodzajowa spondilio lub seler łąkowy, będąca również naturalnym wskaźnikiem bogactwa azotowego gruntów rolnych i nierolniczych, została nadana roślinie na cześć Heraklesa (Herkulesa), w nawiązaniu do jej siły i właściwości leczniczych. nieruchomości; specyficzna nazwa, sphondylium, pochodzi od greckiego i oznacza kręg, w odniesieniu do pnia, który ma powiększone węzły, podobne do kręgów. Nazwa zwyczajowa Barszcz odnosi się do faktu, że w przeszłości roślina ta była panaceum na wszelkie dolegliwości.
We Francji Heracleum sphondylium nazywa się: Berce sphondile de Sibérie.
Galeria zdjęć Heracleum sphondylium - Barszcz - Spondilio
