Przygotowanie cukinii rozdrobnionej w piekarniku
To szybki i łatwy przepis; co wymaga niewielkiego wysiłku, ale warto spróbować, zwłaszcza jeśli chcesz się zdrowo odżywiać i zamierzasz schudnąć.
Najpierw zdobądź średniej wielkości cukinię, prawdopodobnie z upraw ekologicznych, i włącz piekarnik z termoobiegiem, ustawiając temperaturę na 200°C.
Umyj cukinie pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć pokrywający je puch i resztki kurzu.
Osusz je czystą szmatką, a następnie odhacz.
Za pomocą ostrego noża podziel cukinię wzdłuż na pół.
Wykonać pionowe i ukośne nacięcia w miąższu cukinii, tak jak w przypadku rozdwojonych bakłażanów.
Rozsyp trochę soli na miąższu cukinii i odstaw na około dziesięć minut.
Wysuszyć płyn, który wypłynął z miazgi za pomocą chłonnego ręcznika kuchennego.
Gotowanie cukinii w piekarniku
Ułóż cukinie na ruszcie piekarnika. Upiecz je, zamknij drzwiczki i gotuj przez 10 minut.
Gdy zbrązowieją, odwróć je tyłem do góry i grilluj przez kolejne 10 minut.
Przetestuj gotowanie za pomocą zębów widelca: jeśli delikatnie wnikną, wyłącz piekarnik.
Wyjmij cukinie z piekarnika.
Może Cię zainteresować: Cukinia alla pizzaiola
W tym momencie przełóż jeszcze gorącą cukinię do naczynia do pieczenia, układając je obok siebie wzdłuż i przyprawiaj sosem.
Każdą podzieloną cukinię doprawić kawałkami czosnku (doprawić też suszoną i prażoną).
Dodaj szczyptę aromatycznych ziół (melisa, oregano, bazylia).
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Sezon z solą.
Na koniec posyp każdy plasterek oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilkoma kroplami octu winnego.
Pozostaw je do smaku w przyprawach i płynie przyprawowym na około 30 minut, a następnie podawaj na stole.
Jak przechowywać pieczoną cukinię
Jeśli zostaną, możesz trzymać cukinię w piekarniku przez 2 dni w lodówce zamkniętej w hermetycznym pojemniku. Są również dobre na zimno.
Rada
Jeśli chcesz przygotować pyszne i chrupiące jak chipsy z cukinii, możesz podać je w bułce tartej, a następnie doprawić według własnego uznania.
Jeśli nie lubisz octu, możesz go zastąpić odrobiną soku z cytryny.
Przydatna informacja
Cukinia to uniwersalne warzywa, które można spożywać na wiele różnych sposobów, nawet na surowo, jak carpaccio z cukinii i można je z łatwością uprawiać nawet w dużych doniczkach, zgodnie z sugestiami na arkuszu: uprawa cukinii.
Cukinia, składająca się w 95% z wody, jest źródłem witaminy C, E i B9 (kwasu foliowego) i działa moczopędnie, przeciwzapalnie i detoksykująco. Wydaje się, że regularne spożywanie tych pysznych, lekkostrawnych warzyw, dostępnych na rynku przez cały rok, pomaga pogodzić sen, zwalczać bezsenność i zaparcia.
Ze względu na niską kaloryczność cukinie polecane są w dietach odchudzających.
Ciekawostki o cukinii
Roślina cukinii pochodzi z Ameryki Łacińskiej i została wprowadzona do Europy dopiero w XVI wieku.
Galeria zdjęć przepisów na cukinię
