✅ Uprawa szafranu żółtego

Jak rośnie szafran? Charakterystyka, rodzaje, gatunki krokusów? Kwitnienie, więdnięcie, zbiór, konserwacja i cena szafranu

Szafran to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny kosaćcowatei nazywa się prawdziwy szafran lub Krokus sativus.

Daj spokój stygmaty tego rodzaju krokusa, który wytwarza słynną przyprawę o przenikliwym zapachu o złocistożółtej barwie, szeroko wykorzystywaną w kuchni do przyrządzania smacznych i delikatnych potraw.

Charakterystyka szafranu

Kulista i mięsista bulwa szafranu jest w środku biała, a na zewnątrz pokryta brunatno-czerwonymi błonami.

odchodzi są liniowe.

TEN kwiaty o pięknym fioletowym kolorze ołowiu stygmaty czerwony z ostrym zapachem.

Uprawa szafranu

Klimat: szafran uwielbia łagodny, suchy i wietrzny klimat. Boi się zimna i chwastów
Ziemia: gleby muszą być miękkie i przepuszczalne. Może być również uprawiana w doniczkach oraz w ogrodzie w niewielkich ilościach.

Rozmnażanie szafranu

Podział cebul przeznaczonych do sadzenia na głębokości ok. 10 cm.

Rozkwit : lo Szafran kwitnie w październiku, a fioletowe kwiaty najlepiej zbierać wczesnym rankiem.

Wzruszające: aby uzyskać stygmaty praktykowane jest dotykanie, to znaczy oddzielenie stygmatów od koron. Prace należy wykonać ręcznie przed wieczorem, kiedy kwiat ma tendencję do zamykania się.

Zbiór szafranu

Z szafranu tak zebrać stygmaty i proces zbioru są przeprowadzane każdego ranka o świcie przed otwarciem kwiatu.

TEN okresy zbiorów trwają od października do listopada.

Konserwacja szafranu

Znamiona szafranu natychmiast po dotknięciu należy wysuszyć, a następnie umieścić w hermetycznie zamkniętych pojemnikach, które należy przechowywać w suchych miejscach.

Może Cię zainteresować: Uprawa Primula

Używasz szafranu w kuchni

Biorąc pod uwagę toksyczność przekraczającą określoną dawkę, żółty szafran jest używany jako przyprawa, aromat do risotto lub do przygotowania desery jest likiery.

Wypróbuj przepis na szafranowe risotto z ziemniakami, cukinią i kwiatami cukinii

Właściwości i kalorie szafranu

Oprócz działania antyoksydacyjnego, przeciwzapalnego i afrodyzjakalnego, wspomaga trawienie, opóźnia starzenie się, oczyszcza organizm, wzmacnia system odpornościowy.

100 g szafranu przynieść 310 kalorii, 6 g lipidów, 0 mg cholesterolu, 65 g węglowodanów i 11 g białek.

Przeciwwskazania szafranu

To przyprawa chociaż jadalne i bardzo używane w gotowaniu, przyjmowane w dawce 20 g dziennie może to być nawet śmiertelne.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

Należy jednak wziąć pod uwagę, że jeden saszetka z szafranem powszechnie na rynku występuje w ilości 0,10 g przyprawy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na różne gatunki krokusów inne niż Krokus sativus które są toksyczne i trujące, nie mogą być połknięty a nawet samo ich wąchanie może powodować nudności i wymioty.