Tam dzika cykoria to jest oficjalny zakład ceniony za liczne właściwości lecznicze do przygotowywania różnych przepisów w kuchni, bo łatwo ją uprawiać w ogródku warzywnym, w ogrodzie iw doniczkach, nawet jako ozdoba.
Charakterystyka dzikiej cykorii - Cichorium inthybus
Tam dzika cykoria, nazwa naukowa Cichorium inthybus, to wieloletnia roślina zielna z rodziny Asteraceae lub Composite rozpowszechniony na wolności w prawie wszystkich częściach świata. Na terenie Włoch występuje od równin po góry do 1200 m n.p.m., w miejscach nieuprawianych, wzdłuż poboczy dróg, wiejskich ścieżek, na nieuprawianych polach, w pobliżu ruin i opuszczonych gospodarstw rolnych.
Tam część epigealna dzikiej cykorii tworzy a dotknij root wrzecionowaty o ciemnej barwie z różnymi korzeniami wtórnymi lub przybyszowymi o przekroju kapilarnym. Korzeń o długości około 15 cm jest bardzo wytrzymały, odporny na złą pogodę i zimowe mrozy i podobnie jak korzeń marchwi lub mniszka lekarskiego jest jadalny, ale ma zdecydowanie gorzki smak.
Tam część epigealna lub powietrzna roślina w pełnym rozwoju przekracza nawet metr wysokości, ma krzaczaste łożysko i składa się z pustych, wyprostowanych, szczeciniastych lub gładkich pędów z pionowymi smugami, które zazwyczaj wychodzą boczne rozgałęzienia zaczynające się od około 15-20 cm od ziemi.
odchodzi które pokrywają łodygi są podstawowe i cauline. Podstawy ułożone są naprzemiennie, tworząc ciemnozielone rozety. Liście, mniej lub bardziej szorstkie i owłosione, mają kształt lancetowato-roncinata z trójkątnymi segmentami i zakrzywionym do dołu wierzchołkiem. Liście ogoniaste są bezszypułkowe, mniejsze od liści nasadowych i mają kształt lancetowaty z krawędzią prawie zawsze ząbkowaną - krawędzią klapowaną i zawsze występującą naprzemiennie wzdłuż łodygi. Łodygi cykorii są praktycznie pokryte liśćmi nawet jesienią, ale w przypadku wielu innych roślin zielnych wysychają zimą, pozostawiając pędy nagie, ale kwitnące.
Może Cię zainteresować: Meble ogrodowe IKEA Katalog Lato 2021
TEN kwiaty są wielokwiatowymi kwiatostanami, zebranymi po 1-5 w grupy i kwitną między kątami liści o wschodzie słońca, a następnie ponownie zamykają się o zachodzie słońca lub gdy tylko niebo się zachmurzy. Korona kwiatów składa się z długich płatków języczkowatych o jasnoniebiesko-niebieskiej barwie i rzadko białych. Kwiaty są hermafrodytami: pręciki mają 5 nitkowatych włókien, a pylniki są zespawane, tworząc rodzaj rękawa wokół rozdwojonej i owłosionej fryzury. Jajnik składa się z 2 słupków. Kwiaty cykorii, choć samopłodne, są również zapylane przez pszczoły.
TEN owoce to jajowate, kanciaste, wydłużone i gładkie niełupki zakończone koroną łusek. Jest otoczony twardym zbiornikiem i trwałymi przylistkami. Każdy wierzchołek owocu jest zwieńczony krótkim pappusem składającym się z 40-50 bardzo krótkich włosków ułożonych w 1 lub 2 rzędy.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
TEN posiew mogą być zbierane bezpośrednio i wykorzystywane do siewu nawet po latach przechowywania nasiona pozostają aktywne przez kilka lat.
Kwitnienie dzikiej cykorii
Roślina pokryta kwiatami od późnej wiosny do późnej jesieni, na ogół od czerwca do października.
Uprawa dzikiej cykorii
- Narażenie: jest to roślina lecznicza, która choć preferuje miejsca nasłonecznione, dobrze rośnie nawet w miejscach częściowo zacienionych. Jest odporny na upały i dobrze toleruje niskie temperatury.
- Ziemia: dopasowuje się do każdego rodzaju gleby, nawet jeśli optymalnym podłożem do uprawy jest dobrze uprawiane, średnio bogate w składniki odżywcze, a przede wszystkim dobrze osuszone. Dzika cykoria jest naturalnym wskaźnikiem składu gleby.
- Podlewanie: jest to roślina, która znosi suszę i generalnie jest zadowolona z opadów, ale zaraz po siewie lub posadzeniu należy ją regularnie podlewać, aby gleba była wilgotna. Dobrze rozwinięte rośliny cykorii należy nawadniać tylko wtedy, gdy gleba jest sucha przez kilka dni i w zależności od warunków klimatycznych. Nadmierne spożycie wody może być przyczyną zgnilizny korzeni.
- Zapłodnienie: dzika cykoria nie wymaga częstego dodawania określonych nawozów, ale w celu pobudzenia wzrostu jej korzeni dobrze jest przed siewem lub sadzeniem przenieść glebę na głębokość dwudziestu centymetrów i wymieszać ją z nawozem organicznym, takim jak kompost.
Rozmnażanie dzikiej cykorii
Roślina rozmnaża się przez nasiona.
Siew dzikiej cykorii można praktycznie prowadzić od wiosny do jesieni w doniczkach, bezpośrednio w ziemi lub w rozsadniku. Wysiew w doniczkach na ogół praktykuje się wiosną przy użyciu dość dużych i bardzo głębokich pojemników zawierających przepuszczalną glebę. Jeśli zdecydujesz się na siew w zimnym rozsadniku, po wykiełkowaniu młode sadzonki pozostawia się do wzmocnienia przez co najmniej 40 dni i dopiero wtedy można je przesadzić do gruntu. Jeśli siew odbywa się bezpośrednio na polu, należy je przerzedzić w odległości około 10 cm od siebie, gdy rozwiną czwarty lub piąty liść. Podłoże do siewu musi być zawsze wilgotne przez cały czas niezbędny do kiełkowania.
Zbiór dzikiej cykorii
- Zbiór liści do spożycia na świeżo musi odbywać się w tej chwili, między marcem a listopadem, z wyłączeniem okresu kwitnienia.
- Liście podstawy są odcinane na poziomie gruntu ostrym nożem, tak jak przy zbieraniu sałaty lub innych sałatek do krojenia.
- Suche lub uszkodzone liście są usuwane, dokładnie myte w zimnej wodzie i zawijane w bawełnianą szmatkę, aby pozostały świeże do momentu użycia.
- W celach leczniczych liście zbiera się przed kwitnieniem, a korzenie cykorii zbiera się przez całe lato. Te części rośliny służą do przygotowania wywarów i syropów, a także kremów do twarzy odpowiednich do zwalczania zaczerwienień.
przechowywanie
W celu ochrony cykorii korzenie i liście zbiera się od późnego lata do jesieni. Całe rośliny po wyjęciu z ziemi należy oczyścić i wysuszyć wisząc do góry nogami. Następnie kwiaty i liście są odrywane i przechowywane osobno w słoikach z ciemnego szkła, szczelnie zamkniętych w suchym miejscu do wykorzystania do przygotowania wywarów i syropów.
Szkodniki i choroby dzikiej cykorii - Cichorium inthybus
Dzika cykoria cierpi na ataki niektórych pasożytów zwierzęcych, takich jak larwy chrząszczy, krety grillot, ślimaki i czarne mszyce. Wśród chorób grzybowych lub kryptogamicznych obawia się zgnilizny korzeni spowodowanej stagnacją wody w glebie, a czasami mączniakiem rzekomym.
Kuracje i zabiegi
Okresowa eliminacja chwastów jest korzystna dla rośliny, ponieważ ważne jest, aby natychmiast interweniować za pomocą określonych pestycydów, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się porażenia na sąsiednie rośliny, co zagrażałoby plonom. Ślimaki można trzymać na dystans, rozprowadzając popiół kominowy u podnóża kępek dzikiej cykorii. Zastój wody można zredukować zwłaszcza w przypadku roślin doniczkowych poprzez wmieszanie przynajmniej części gruboziarnistego piasku do gleby.
Składniki dzikiej cykorii
Wszystkie części dzikiej cykorii są jadalne i bogate w substancje korzystne dla zdrowia. Korzenie, liście, a nawet kwiaty zawierają: gorzki glikozyd cykoryny, laktucynę, intibinę, argininę, kolinę, inulinę, mannit, lewulozę, witaminy B, C, P, K, żywice, śluz, wapń (Ca) i żelazo ( Fe).
Właściwości dzikiej cykorii
Dzięki licznym składnikom aktywnym roślina ma właściwości oczyszczające, moczopędne, żołądkowe, pobudzające wątrobę, gorzko-tonizujące i przeczyszczające. syrop z cykorii na bazie rabarbaru, doskonałego środka przeczyszczającego, docenianego również przez dzieci i pozbawionego skutków ubocznych.
Zastosowania dzikiej cykorii
mieszany syrop z cykorii z rabarbarem jest wskazany jako środek przeczyszczający w leczeniu uporczywych zaparć, nie ma skutków ubocznych i jest odpowiedni również dla dzieci.
Herbatki i napary ziołowe wskazane są przy problemach trawiennych, chorobach wątroby, rekonwalescencji, w oczyszczaniu organizmu z nagromadzonych w zimie odpadów.
Napar z suszonych liści jest skuteczny w przypadku braku apetytu: aby zwiększyć apetyt, wystarczy zaparzyć 20 gramów suchych liści w litrze wrzącej wody przez 10 minut.
Przefiltruj i wypij dwie filiżanki dziennie słodząc miodem.
Tam prażony korzeń cykoria jest używana w wielu krajach jako substytut kawy, ponieważ nie zawiera kofeiny i może być spożywana przez osoby cierpiące na bezsenność, stany lękowe i osoby chore.
Liście dzikiej cykorii są również doskonałym pożywieniem dla drobiu i bydła. Nasiona są dobrym źródłem pożywienia dla ptaków.
Używasz dzikiej cykorii w kuchni
Świeże i delikatne liście są spożywane w mieszanych sałatkach, podczas gdy bardziej skórzaste po ugotowaniu można wykorzystać do przygotowania zup, makaronów, nadzienia do rustykalnych ciast lub smażonego jak szpinak.
Kalorie cykorii
Cykoria do celów spożywczych polecana jest osobom stosującym dietę odchudzającą, ponieważ oprócz wspomagania redukcji cellulitu i nagromadzonych płynów jest to pokarm niskokaloryczny. 100 gram cykorii dostarcza tylko naszemu organizmowi 23 kalorie.
Zastosowanie ozdobne
Dzika cykoria, podobnie jak wiele innych gatunków roślin leczniczych czy aromatycznych, w ostatnich latach wykorzystywana jest również jako roślina ozdobna do ozdabiania tarasów, balkonów, tworzenia mieszanych granic w ogrodach i parkach publicznych.
Ciekawość
Nazwa naukowa Cichorium inthybus dzikiej cykorii pochodzi z greki: według jednych z kikhéo (szukam) i od oros (monte), według innych z łac. hortus (ogród warzywny), gdyż roślina ta jest łatwo uprawiana w ogrodzie.
W terapii kwiatowej (kwiaty Bacha) roślina ta jest znana jako Cykoria i jest uważany za doskonałe lekarstwo dla osób cierpiących na nadmierną zaborczość, zwłaszcza wobec bliskich i bliskich, takich jak małżonkowie, krewni i przyjaciele.
Odmiany cykorii do uprawy
Dzika cykoria również dała początek wielu odmiany ogrodnicze Na przykład:
- Katalonia (cykoria) lub szparagi z cykorii
- Różowa cykoria Chioggia lub pstrokata cykoria Chioggia
- Cykoria z Brindisi
- Cykoria broda kapucynów
- Bardzo blond cykoria z Triestu
- Różowa cykoria z Gorizia
- Czerwony Radicchio z Treviso
- Różnorodny Radicchio z Castelfranco
- Radicchio di Bruxelles lub Cykoria Brukselska lub Cykoria Witloof
Język kwiatów
W krajach poza Alpami kwiat cykorii jest symbolem narzeczona słońca w odniesieniu do jej wyklucia, gdy tylko zostanie pieszczona ciepłym promieniem słońca.
Galeria zdjęć cykorii
