Alliaria - Alliaria petiolata

Lalliaria powszechnie znany jako trawa aglina to roślina lecznicza ceniona w kuchni jako substytut czosnku, w medycynie ze względu na jej właściwości zdrowotne, aw dziedzinie ozdobnej za piękno gęstych, jasnozielonych krzewów i delikatność białych kwiatostanów.

Ogólna charakterystyka Alliaria petiolata

Lalliaria petiolata to wieloletnia lub dwuletnia roślina zielna z rodziny Brassicaceae rozpowszechniony w stanie rustykalnym we wszystkich obszarach naszej planety o klimacie umiarkowanym. We Włoszech występuje prawie we wszystkich regionach na nieuprawianych, wilgotnych i gliniastych glebach, na skrajach wiejskich dróg, na wzgórzach, a także na półcienistych obszarach przybrzeżnych.

Tam roślina jest to gatunek hemikryptofitu, w rzeczywistości jest wyposażony w solidny dotknij root rozgałęziony, który jest generowany przez pąki umieszczone na poziomie gruntu.

Nadziemna część sojusznika, średnio 1 metr wysokości, ma wyprostowaną łodygę zielną, która wydziela gałęzie tylko w górnej części. Łodyga w części nasadowej pokryta jest lekkim puchem.

odchodzi są dwojakiego rodzaju i różnią się kształtem i rozmiarem:

• Podstawowe liście mają ogonek długi, sercowaty lub jajowato-trójkątny, mają 10-15 cm długości i około 8 cm szerokości.
• Górne liście zamiast tego mają kształt romboidalny i są mniejsze.

Oba rodzaje liści sprzymierzeńca mają ząbkowane brzegi, spiczaste wierzchołki, są szarozielone i pomarszczone ze względu na obecność małych żeber siatkowatych, zajmujących całą blaszkę liściową. Liście, które opadają, gdy roślina kwitnie, pocierane między palcami, wydzielają zapach czosnku.

TEN kwiaty są one zgrupowane w szypułkowych kwiatostanach racemicznych noszonych na szczytach pędów. Każdy kwiatostan tworzy około 10 małych tetramerowych kwiatów złożonych z 4 białych płatków i 4 zielonkawych działek. Płatki tworzą koronę z 6 pręcikami oraz małą górną i dwukarpelową zalążek. Kwiaty Alliaria, bogaty w nektar, są dobrym źródłem pożywienia dla wielu gatunków owadów, zwłaszcza pszczół i motyli, owadów przydatnych do zapylania.

Może Cię zainteresować: Uprawa czosnku

owoc, typowa dla Brassicaceae, jest wyprostowaną i czworokątną siliqua, dwuskorupową, o długości około 5 cm i grubości 2 mm.

TEN posiew są czarne i wydłużone, a w stanie dojrzałym mierzą około 6 cm długości, a ich smak przypomina musztardę. Często na roślinie znajdują się jednocześnie kwiaty i owoce.

Rozkwit sojusznika: roślina wytwarza kwiaty od późnej wiosny do połowy lata. Kwitnie obficie od maja do lipca i prawie zawsze występuje co drugi rok.

Uprawa Alliaria petiolata

• Narażenie: jest to roślina, która również przystosowuje się do zacienionych miejsc, ale aby mogła zakwitnąć, należy ją umieścić w miejscach, w których przez kilka godzin w ciągu dnia jest naświetlana światłem słonecznym. prawda co najmniej kilka godzin Nawet jeśli dobrze znosi mroźną zimę, dobrze jest mulczować podstawę głowy, jeśli jest uprawiana w domu i chronić ją w jasnym i chronionym środowisku, jeśli jest uprawiana w doniczkach.
• Ziemia: to roślina preferująca gleby miękkie, lekkie, przepuszczalne, a przede wszystkim nitrofilne, bogate w azot, niezbędny pierwiastek do pełnego rozwoju masy roślinnej.
• Podlewanie: sojusznika wyrosłego w ziemi należy podlewać sporadycznie, gdy gleba jest sucha przez co najmniej 2 dni. Podlewanie powinno odbywać się częściej w okresie kwitnienia.
• Zapłodnienie: ponieważ jest to roślina nitrofilna, co 15-20 dni podawać płynny nawóz azotowy rozcieńczony w wodzie stosowanej do nawadniania. W podłożu ubogim w azot roślina walczy o harmonijny wzrost i rozwój.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

Rozmnażanie Alliaria petiolata - trawa Aglina

Roślina rozmnaża się przez nasiona, a także w sposób agamiczny, dzieląc kępki.

Siew przeprowadza się metodą siewu, wiosną w okresie od marca do czerwca w zależności od odmiany i strefy klimatycznej. Nasiona należy wymieszać z niewielką ilością piasku, a następnie przykryć cienką warstwą ziemi. Po kiełkowaniu sadzonki pozostawia się do wzmocnienia, a następnie przerzedza się o 10 cm od siebie w rzędach i około 30 cm między rzędami.

Bardziej kruche rośliny należy eliminować, a silniejsze można przesadzać w tym samym czasie w inną część ogrodu lub warzywnika, a nawet do doniczek. Ogólnie sadzi się 8 roślin na metr kwadratowy.

Przycinanie lub topping

Alliaria tworzy gęste i gęste krzewy, jeśli od czasu do czasu szczypie się ich końcówki. Jeśli zostanie pokrojona na poziomie gruntu, na przykład sałata lub inne warzywa do cięcia, roślina odrasta w bardzo krótkim czasie w łodydze i nowych liściach.

Szkodniki i choroby Alliaria petiolata

Jest to roślina aromatyczno-oficjalna, która podobnie jak wiele innych odmian, takich jak melisa, jest narażona na atak koszenili, która gnieździ się przede wszystkim na skrzyżowaniach liści. Wśród chorób grzybowych lub kryptogamicznych jest podatny na chorobę białą lub mączniaka prawdziwego oraz na zgniliznę korzeni.

Kuracje i zabiegi

Ponieważ sojusznik od czasu do czasu uwielbia miękką i dobrze przewietrzoną glebę, zaleca się jej usunięcie, nawet jeśli roślina jest uprawiana w doniczkach. Nie lubi konkurencji chwastów, dlatego okresowe odchwaszczanie jest ważne, aby zapewnić jej glebę bogatą w składniki odżywcze. Zabiegi pestycydami i fungicydami powinny być wykonywane tylko w razie potrzeby, przy użyciu produktów zarezerwowanych dla rolnictwa ekologicznego. Skuteczny i nieszkodliwy pestycyd pokrzywy jest łatwy do przygotowania nawet w domu.

Kolekcja

Liście do zjedzenia na świeżo, a wierzymy w sałatki, zbiera się stopniowo i tak jak w przypadku bazylii, po wybraniu bazylii i zewnętrznej, palcami odrywają się od łodyg.

Po zebraniu nasiona o niewyraźnym smaku i zapachu musztardy są suszone i używane do przyprawiania potraw mięsnych.

Użyteczne części alliaria

Wszystkie części rośliny są jadalne w rzeczywistości liście, łodygi, nasiona i korzenie są szeroko stosowane w kuchni, farmakologii, fitoterapii, do produkcji barwników i olejków eterycznych.

Zastosowania Alliarii w kuchni

Świeże liście i kwiaty, znacznie bardziej strawne niż czosnek, mogą być użyte do przyprawiania mieszanych sałatek, sałatek, pomidorów, dań mięsnych (jagnięciny i dziczyzny) lub sosu do dressingu, takiego jak pesto alliaria. Najdelikatniejsze kiełki i łodygi są również bardzo dobre do przyrządzania zup i minestrone lub do przyprawiania smażonych warzyw. Nasiona ze względu na niewyraźny smak musztardy mogą być używane jako przyprawa, podobnie jak w kuchni angielskiej i francuskiej, co sprawia, że ​​jest szeroko stosowana zwłaszcza do przyprawiania kanapek z serem i kiełbaskami.

Własność alliaria

Do zakładu, na bogactwo karotenoidówprzypisuje się olejek eteryczny (izosulfocyjanian allilu), glikozydy siarkowe sinigrin, saponiny, witaminę A i witaminę C różne właściwości: pospolite, wykrztuśne, moczopędne, antyseptyczne, aromatyzujące i przeciwszkorbutowe. W rzeczywistości jest szeroko stosowany jako naturalny lek na różnego rodzaju infekcje od najczęstszych stanów zapalnych układu oddechowego (kaszel, przeziębienie, zapalenie oskrzeli i astma) po leczenie ran i odmrożeń za pomocą okładów i okładów. Napar z alliaria przygotowany ze świeżych lub suszonych części ma działanie antybakteryjne, oczyszczające, moczopędne, odrobaczające i przeciwszkorbutowe.

Sposoby korzystania z Alliaria

Roślina może być przeznaczona do użytku zewnętrznego i do użytku wewnętrznego. Można przygotowywać napary, okłady lub soki.

Napar z Alliaria przygotowany z liści lub kwiatów ma działanie antybakteryjne, wykrztuśne, oczyszczające, moczopędne, odrobaczające i przeciwszkorbutowe.

Przygotowanie naparu z Alliaria

• 1 łyżka świeżych liści i kwiatów
• 1 szklanka wrzącej wody.

Pozostawia się do zaparzenia przez dziesięć minut. Pije się go rano, po południu i wieczorem z dala od posiłków, dosładzając do smaku.

Nasiona można stosować do pobudzania apetytu, wydzielania żołądkowego i trawienia.
Olejek eteryczny o właściwościach zbliżonych do czosnku pozyskiwany jest z korzeni.

Kompresy lub okłady Alliaria działają jak naturalne środki przeciwbakteryjne i dezynfekujące; promować gojenie się ran; łagodzi swędzenie i pieczenie spowodowane oparzeniami słonecznymi i egzemą; łagodzą ból w przypadku reumatyzmu, nerwobólów, dny moczanowej; reaktywować krążenie; leczyć owrzodzone odmrożenia.

Przygotowanie opakowania lub okładu Alliaria

• garść świeżych liści
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Zmiksuj liście alliaria, aż uzyskasz dość jednorodną mieszaninę. Rozcieńczyć miksturę oliwą z oliwek i nałożyć na dotknięty obszar przez dziesięć minut.

Ciekawostki o alliaria

Aliar ze względu na charakterystyczny smak czosnku, nazywany jest w Niemczech chrzan-czosnek lub kapusta-czosnek podczas gdy w krajach anglosaskich jest znany jako cebula-pokrzywa (ze względu na kształt liści zbliżony do pokrzywy) e musztarda czosnkowa.

W niektórych lokalizacjach we Włoszech i za granicą rozdrobniona roślina jest podawana razem z nasionami dla kur niosek, aby uzyskać jaja o smaku czosnku.

Roślina jest również popularna u niektórych rodzajów krów i wydaje się, że produkowane przez nie mleko zachowuje zapach czosnku.

Nazwa rodzaju Alliaria odnosi się do faktu, że każda część tej rośliny, jeśli jest pomarszczona, wydziela zapach czosnku, podczas gdy określenie petiolata (łac. petìolus) odnosi się do długiej szypułki podstawowych liści.

Alliaria ma różne popularne lub wulgarne nazwy włoskie w zależności od regionu:

• Alliaria (Włochy)
• Alliare (Piemont),
• Erba ai (Wenecja, Belluno),
• Erbajoela (Emilia-Romania, Parma)
• Dzika Lunaria, Alliaria, Pie d’asino (Toskania)
• Agghialora (Sycylia),

Galeria zdjęć Alliaria