Przygotowanie karnawału damselfish
słodki damselfish, nazywany również bale karnawałowe, są smacznym, fantazyjnym i łatwym do przygotowania deserem, być może razem z dziećmi, które uwielbiają bałaganić i bawić się tworząc mnóstwo kulek.
Zobaczmy, jak postępować.
Umieść wszystkie składniki i przybory kuchenne, których potrzebujesz do przygotowania damselfish na blacie roboczym.
Najpierw włóż masło do rondla i rozpuść na małym ogniu. Gdy masło całkowicie się rozpuści, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
W międzyczasie weź wystarczająco dużą miskę i ubij całe jajka z cukrem, rumem i roztopionym masłem.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Wszystko wymieszaj, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszankę. Odstawić ciasto na około dziesięć minut, a następnie rozwałkować je na stolnicy w kształcie walców, pokroić i rozwałkować dłonią jak kulki.
Jak usmażyć Castagnole
Weź patelnię z nieprzywierającym dnem. Wlej dużą ilość oleju. Postaw patelnię na średnim ogniu i pozwól jej się rozgrzać. Sprawdź temperaturę oleju za pomocą castagnoli, jeśli natychmiast wypłynie na powierzchnię, to jest właściwa.
W tym momencie smaż ważka we wrzącym oleju po trochu, tak jak w przypadku czatu.
Kiedy damselfish karnawału będą spuchnięte i złote, odwróć je i zbrązowieją również z drugiej strony.
Wyjmij jagnięcinę z oleju za pomocą łyżki cedzakowej.
Przenieś je do durszlaka przykrytego arkuszem chłonnego papieru kuchennego i poklep je stopniowo, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Może Cię zainteresować: Tradycyjne menu karnawałowe
Postępuj w ten sam sposób, aż usmażysz wszystkie przyrządzone przez siebie damselfish.
Połóż granulowany cukier na talerzu lub w papierowej torebce chleba i podawaj usmażoną ważkę.
Wstrząśnij nimi, aby usunąć nadmiar cukru.
Włóż ważki na tacę, a następnie przenieś je na tacę lub miskę i udekoruj gumowatymi cukierkami lub koralowymi lub wielobarwnymi diabłami.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Wskazówki i odmiany
Te typowe karnawałowe słodycze możesz podawać również z neapolitańską kaszanką i serwować z pysznym pomarańczowym likierem, z mandaryną lub limoncello.
Mogą być doprawiane alchermami lub miodem lub po zagęszczeniu, pozostawione do wystygnięcia i nadziewane kremem, kremem, gorzka czekoladą, a nawet białą czekoladą.
Ci, którzy są na diecie lub nie lubią smażonych potraw, mogą gotować kastagnola w piekarniku ustawionym na temperaturę 180 ° C.
Dla bardziej aromatycznego smaku możesz zmieszać cukier ze szczyptą cynamonu.
Ciekawość
Castagnole to słodycze karnawałowe, które szczycą się starożytną tradycją i są przygotowywane w prawie wszystkich regionach Włoch, od północy po wyspy.
W niektórych regionach te pyszne słodycze nazywane są bób w innych po prostu Carnival struffoli.
Galeria zdjęć słodyczy karnawałowych
