Czym są jadalne kwiaty? Jak można spożywać jadalne kwiaty zarówno świeże, jak i suszone? Jakie są ich właściwości i przeciwwskazania do kwiatów jadalnych?
TEN kwiaty oprócz upiększania naszych domów parapety, klomby w ogrodzie, mogą być zjedzony lub jedzone świeże lub suszone w codziennej diecie.
Musisz tylko wiedzieć, które są jadalny.
TEN jadalne lub jadalne kwiaty, to jest że możesz jeść, to prawdziwe składniki wykorzystywane zarówno w babcinych przepisach, jak i przez wspaniałych kucharzy do tworzenia potraw, które wzmacniają smak, ale i wzrok.
Są to jadalne kwiaty o znacznych wartościach odżywczych, bogate w proteiny, witaminy i olejki eteryczne, które można wykorzystać do przyrządzania słodyczy, sałatek, wywarów i dobroczynnych syropów.
Lista i zdjęcia najbardziej znanych kwiatów jadalnych
Allium tj. wszystkie kwiaty z rodziny czosnkowej, cebula, szczypiorek, por itp.
Kwiat koperku o szczególnym smaku, który ma wiele właściwości.
Angelica kwiat o zapachu lukrecji;
Może Cię zainteresować: Ceramika Raku: jak wyposaża nasze domy
Basilico: jego własny kwiaty są jadalne i mają smak podobny do liści;
Begonia: roślina dostępna prawie przez cały rok.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
usta Leona;
Ogórecznik: kwiat o świeżym smaku podobnym do ogórka;
Calendula officinalis: świeże płatki są również doskonałe do przygotowania orzeźwiającego i regenerującego olejku, skutecznego w chorobach skóry, lekarstwa na oparzenia słoneczne i oprócz wody do kąpieli, ważnego antystresu.
Rumianek: którego kwiaty są często mylone ze stokrotką i są używane do przygotowania herbat ziołowych ze względu na ich niezwykłe właściwości oraz do przyprawiania bardziej delikatnych i wyjątkowych potraw.
Feijoa acca sellowiana: zarówno kwiat jak i owoce są słodkie i jadalne oraz mają wiele korzystnych właściwości.
Fiorilli lub kwiaty cukinii: kwiat cukinii, jeden z najpopularniejszych kwiatów smażonych w cieście.
Goździk: wszystkie odmiany.
Pelargonia pelargonia;
Wisteria: interesująca w sałatkach.
Hemerocallis: jadalny kwiat do sałatek.
Stokrotka lub stokrotka łąkowa: pąki można konserwować w occie. Smakują podobnie do kaparów;
Primula: najdelikatniejsze płatki i liście świetnie nadają się do przygotowania lub dekoracji smacznego wiosennego ciasta;
Bez czarny: którego kwiaty są bardzo popularne smażone iw cieście; Ostrzeżenia nasiona czarnego bzu są trujące, natomiast jagody należy spożywać ugotowane.
Wyrafinowane i smaczne sałatki z mieszanymi płatkami kwiatów takie jak:
Petunia: mała roślina kwitnąca, łatwa do uprawy w doniczkach lub sadzenia bezpośrednio;
Róża: z płatków królowej kwiatów można przygotować różane risotto o wyjątkowym i wyrafinowanym smaku;
Viola tricolor: o smaku przypominającym nuty mięty, jest składnikiem stosowanym przez szefów kuchni do sałatek, ale także pierwszych dań, aperitifów i koktajli.
Bratek: doskonały również do przygotowania syropów na gorączkę;
Sweet Violet: kwiat zwiastujący nadejście wiosny;
Mak lub rosolaccio: z płatków przygotowuje się naturalny syrop na kaszel;
Aksamitka;
Cynie: kwiaty służą zarówno do przyrządzania naparów, jako ozdoba potraw, a nawet gotowane smażone w cieście.
Z ja jadalne kwiaty, bogaty w proteiny, możesz również przygotować napoje oczyszczające i gaszące pragnienie, takie jak klasyczna herbata różana czy zdrowe syropy na kaszel z płatkami maku lub makiem kukurydzianym.
Dawki, przeciwwskazania i co warto wiedzieć
Upewnić się że kwiat należy do jednego odmiana jadalna.
W rzeczywistości istnieje kilka odmian kwiatów, które mogą przypominać kwiaty jadalne, ale należą do gatunków i odmian toksycznych lub trujących.
Używaj jadalnych kwiatów bez przesady i pamiętaj, że muszą pochodzić z upraw ekologicznych lub z upraw 0 km.
Upewnij się również, że nie jesteś uczulony na żadne zasady obecne w różnych kwiatach.
Spożywanie świeżych lub suszonych kwiatów jadalnych należy unikać w przypadku znanych alergii.
Lukier: konserwacja jadalnych kwiatów
Zobaczmy procedurę lukier, technikę konserwowania jadalnych kwiatów:
- Zwilż kwiat.
- Posyp kwiat podwójnym cukrem.
- Umieść kwiatek w zamrażarce.
- W ten sposób cukier ulegnie krystalizacji, co pozwoli zachować kwiat.
Galeria zdjęć jadalnych kwiatów
Zobaczmy zdjęcia głównych kwiatów jadalnych do wykorzystania w kuchni i ziołolecznictwie:











