rukiew wodna to aromatyczna roślina, łatwa w uprawie zarówno w doniczkach, jak i w ziemi, bardzo ceniona ze względu na przyjemny, pikantny smak i niską kaloryczność.
Ogólna charakterystyka rukwi wodnej
rukiew wodna, Lepidium sativum, powszechnie mówi się rzeżucha ogrodowa lub rzeżucha angielska, to jednoroczna roślina zielna pochodząca z Azji z rodziny Brassicaceae ( brokuły, kapusta, kalafior, brukselka). Roślina o średniej wysokości 25 cm zbudowana jest z cylindrycznych pędów zielnych pokrytych drobnymi, zrazionymi liśćmi - skórzastymi i chrupiącymi pierzastymi, jasnozielonymi.
W okresie kwitnienia rzeżucha wytwarza małe skupiska białych lub różowawych kwiatów.
TEN owoce są to małe, soczewkowate strąki zawierające małe posiew czerwonawy.
Uprawa rzeżuchy
Narażenie: jest to roślina, która powinna być uprawiana w chłodnych i półcienistych miejscach, ponieważ boi się ciepła i bezpośredniego światła słonecznego.
Ziemia: nawet jeśli dopasowuje się do każdego rodzaju gleby, preferuje gruntownie obrobioną, średnio teksturowaną, wilgotną, żyzną i bogatą w substancję organiczną.
Podlewanie: stały i regularny przez cały okres wegetacji od siewu do produkcji nasion, aby zapewnić odpowiedni stopień wilgotności.
Zapłodnienie: przed siewem wzbogacić glebę substancją organiczną lub dojrzałym obornikiem.
Może Cię zainteresować: Przepis na twaróg cytrynowy
Mnożenie rzeżuchy
Roślina rozmnaża się przez nasiona. Siew można wykonywać przez cały rok zarówno w doniczkach, jak iw gruncie w miejscach możliwie osłoniętych przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Po wykiełkowaniu, około 7-10 dni, sadzonki zaczną wytwarzać delikatne listki gotowe do zbioru.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zbiór rukwi wodnej
Zbieranie liści jest stopniowe i trwa ponad miesiąc lub przynajmniej do pojawienia się kwiatów i nasion. Najbardziej produktywne zbiory to te, które mają miejsce w okresie wiosennym od kwietnia do czerwca. Nasiona rzeżuchy zbiera się po kwitnieniu.
Szkodniki i choroby rukwi wodnej
Jest to roślina charakteryzująca się bardzo krótkim cyklem wegetatywnym, dzięki czemu nie jest atakowana przez pasożyty i choroby grzybowe.
Zastosowania rukwi wodnej
Ugotowane lub surowe liście i łodygi rzeżuchy są spożywane, aby dodać smaku mieszanym sałatkom i jako dodatek do serów.
Kiełki i nasiona ze względu na bogactwo witamin i soli mineralnych polecane są w przypadkach hipowitaminozy w profilaktyce nowotworów.
Różnorodność rzeżuchy
Oprócz rukiew wodna, Lepidium sativum, mamy inne odmiany, w tym rukiew wodna.
Rukiew wodna lub Nasturtium officinale
Mówi się również Nasturcja wodna, Nasturcja lekarska, zawsze z rodziny Krzyżowe. Żyje na glebach półzanurzonych i preferuje miejsca zacienione.
Powszechnie znany również jako:
- agreta,
- allegretto,
- arbuletta,
- wniebowzięcie,
- szkorbut trawa,
- gresa,
- szary,
- nasturcja wodna.
Galeria zdjęć Rukiew wodna
