Przygotowanie lodów czekoladowych
W przeciwieństwie do lodów Ischia, lody czekoladowe są znacznie lżejsze, więc jeśli chcesz zachować swoją sylwetkę na dystans na nadchodzące lato, zalecamy przygotowanie poniższego przepisu.
W rondelku wlej mleko.
Umieść pojemnik na kuchence i pozostaw do zagotowania.
Kakao i wanilię rozcieńczyć kilkoma łyżkami mleka i dodać do gorącego mleka.
Przykryj i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut. W osobnym rondlu włóż żółtka i cukier.
Ubij je trzepaczką, aż masa będzie miękka i puszysta.
Kontynuując ubijanie, dodaj mleko o smaku kakaowym.
Postaw rondel na ogniu na średnim ogniu i kontynuuj mieszanie, poczekaj, aż się zagotuje.
W tym momencie natychmiast wlej mieszaninę do miski, filtrując ją.
Poczekaj, aż ostygnie przed włożeniem do zamrażarki.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić kakao ciemną czekoladą, jednocześnie zmniejszając nieco ilość cukru.
Lody czekoladowe podawać w rożkach lub w szklanych kubkach z kilkoma kępkami śmietanki.
Galeria zdjęć lodów
