Ogólna charakterystyka rośliny żeń-szenia
Żeń-szeń azjatycki to roślina z rodzaju Panax z rodziny Araliaceae pochodzi z północnej Azji, uprawiany głównie w Chinach i Korei ze względu na liczne zastosowania korzenia w medycynie tradycyjnej. Dziś uprawa tej pożytecznej rośliny jest szeroko rozpowszechniona również w Japonii, Rosji i prawie wszystkich krajach o chłodno-wilgotnym klimacie.
Jest to wieloletnie zioło o korzeń kłączowy wrzecionowaty i mięsisty z miąższem kremowo-słomkowym żółtym. Korzeń żeń-szenia, zwany także Ren Shen lub Root Man, ze względu na swój szczególny kształt charakteryzuje się bardzo powolnym wzrostem, w rzeczywistości osiąga znaczące rozmiary dopiero po czwartym roku życia. Podobnie jak marchewka i rzodkiewka jest jadalna i ma charakterystyczny gorzki smak.
Wiosną bezpośrednio z korzenia tworzą się jasnozielone liście, pokryte gęstym i miękkim puchem. Liście przed opadnięciem przybierają intensywną ciemnozieloną barwę.
odchodzi są proste, lancetowate, ze stroną liścia przecinaną w centralnej części ciemniejszym żebrem; brzegi lub marginesy są lekko ząbkowane. Dolne liście są większe niż górne i są przymocowane do smukłych pędów krótkimi ogonkami.
TEN kwiaty są to małe główki kwiatowe z białymi lub jasnoróżowymi płatkami, które zazwyczaj wyrastają na końcach łodyg kwiatowych.
TEN owoce, zgrupowane na wierzchołkach łodyg znajduje się wiele małych, jasnoczerwonych jagód, które kształtem i wielkością przypominają jagody Goji. Jagody zawierają małe nasiona i zazwyczaj dojrzewają jesienią.
TEN posiew są małe i zbierane jesienią, są wykorzystywane do produkcji nowych roślin i na ogół kiełkują po 2 latach od zbioru jagód tylko wtedy, gdy są poddawane obróbce ciepło-zimno.
Uprawa żeń-szenia
Uprawa najpopularniejszego żeń-szenia (azjatyckiego) nie jest trudna. Ważne jest, aby zapewnić odpowiednią glebę i cierpliwie czekać, aż korzeń dojrzeje. Oto kilka porad.
Narażenie
Jest to roślina, która uwielbia światło, ale nie wystawia się na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, które mogą spowodować poważne oparzenia delikatnych liści i zakłócić fotosyntezę. W regionach przybrzeżnych i tych o bardzo gorącym letnim klimacie zaleca się hodowlę żeń-szenia w całkowicie zacienionym miejscu. Boi się wiatrów, niskiej wilgotności otoczenia, a jednocześnie nie cierpi z powodu zimna.
Może Cię zainteresować: Uprawa pigwy w Japonii
Ziemia
Żeń-szeń to roślina, która potrzebuje luźnej, dobrze wentylowanej i przepuszczalnej gleby składającej się z mieszanki równych części wspólnej gleby dla roślin zielonych i piasku. Nie boi się gleb suchych, ale nie toleruje gleb gliniastych.
Podlewanie
Żeń-szeń uwielbia lekko wilgotną glebę, dlatego nawadnianie należy przeprowadzać, dostarczając niewielkie ilości wody, gdy powierzchnia jest sucha. Jesienią, a zwłaszcza zimą, podlewanie należy całkowicie wstrzymać.
Żeń-szeń: uprawa w doniczkach
Jest to roślina, która dobrze rośnie również w doniczkach, o ile jest wystarczająco duża, szeroka i głęboka, odpowiednia do regularnego rozwoju korzeni i pełna ziemi zmieszanej z piaskiem. Idealnym podłożem do uprawy w doniczkach jest aseptyczne i transpirujące włókno kokosowe, które umożliwia większy rozwój korzeni.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Przesadzanie
Przeprowadza się ją co roku przed przebudzeniem wegetatywnym, aby zapewnić odpowiednią przestrzeń dla wzrostu korzenia o średnicy co najmniej 50 centymetrów głębokości. Gleba musi być zupełnie nowa, zawsze wymieszana z częścią piasku lub włókna kokosowego.Aby uniknąć zgnilizny korzeni zaleca się nałożenie warstwy drenującego materiału na dno doniczki.
Mnożenie żeń-szenia
Roślina rozmnaża się w naturze poprzez nasiona, które spadają na ziemię bezpośrednio z rośliny i na ogół pierwsze pędy wypuszczane są po 18-21 miesiącach.
Siew przeprowadza się jesienią, w określonym podłożu i rozwarstwiając nasiona w odległości 20 cm od siebie, aby zapewnić odpowiednią przestrzeń do rozwoju korzeni i zapobiec ich pleśnieniu przez kontakt. Po zakopaniu podlewamy umiarkowanie i przykrywamy ziemię ściółką z liści. W pierwszym roku pojawią się małe pędy nie większe niż 5 centymetrów nad ziemią złożone z trzech małych, owalnych i ząbkowanych liści, które jesienią zasychają pozostawiając kłącze nagie. Jednak wzrost kłącza odbywa się regularnie przez wszystkie kolejne lata, aż do momentu zbioru.
Roślina żeń-szenia
Gleba przeznaczona dla roślin żeń-szenia musi być dobrze przygotowana do około 50 centymetrów głębokości. Korzenie umieszcza się w otworach o głębokości 40 cm i oddalonych od siebie o 25 cm. Po posadzeniu gleba jest zagęszczana, aby wypełnić puste przestrzenie i obficie podlewana, aby ułatwić ukorzenienie korzeni w nowym domu.
Pasożyty i choroby żeń-szenia
Jest to bardzo mrozoodporna roślina. Wśród chorób grzybowych lub kryptogamicznych obawia się jedynie zgnilizny korzeni spowodowanej stagnacją wody w słabo drenującej glebie lub stagnacją w spodku. Z drugiej strony wśród pasożytów zwierzęcych obawia się ślimaków i ślimaków, które, jeśli się nie sprzeciwiają, mogą spowodować poważne uszkodzenia nawet korzeni, zwłaszcza młodych.
Kuracje i zabiegi
Roślina żeń-szenia wymaga niewielkiej opieki. Zimą roślinę uprawianą bezpośrednio w gruncie należy chronić przed mrozem i śniegiem poprzez ściółkowanie liści lub słomy i okresowo oczyszczać z chwastów, aby nie wykradły one składników odżywczych niezbędnych do jej wzrostu. Roślinę uprawianą w doniczkach należy natomiast przenieść na teren skierowany na południe, a przede wszystkim osłonięty przed obfitymi wiosenno-jesiennymi deszczami.
Atakom ślimaków zapobiega się specjalnymi przynętami lub posypaniem powierzchni ziemi popiołem drzewnym.
Zbiór żeń-szenia
Zbiór korzeni przeprowadza się jesienią po opadnięciu lub żółknięciu liści, a w każdym razie nie przed czwartym rokiem życia rośliny, a najlepiej po siódmym roku, aby uzyskać bardziej wartościowe i jakościowe zbiory.
Dojrzałe korzenie żeń-szenia, około 10 cm długości i 3 cm średnicy, należy bardzo delikatnie wydobyć z ziemi, aby uniknąć ich złamania, a po oczyszczeniu z resztek gleby należy je umyć pod zimną wodą.
Zachowanie korzeni żeń-szenia
Korzenie żeń-szenia mogą być świeże lub suszone.
Świeże korzenie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 40 dni.
W przypadku dłuższego przechowywania, około 1 roku, preferowane jest suszenie i w tym przypadku należy postępować w następujący sposób:
- korzenie są czyszczone za pomocą małej szczotki;
- myją się delikatnie pod bieżącą wodą;
- umieszcza się je na tacy obok siebie w odległości co najmniej 5 cm;
- suszy się je w przewiewnym i ciepłym miejscu w temperaturze nie niższej niż 21°C;
- są obracane raz dziennie, aby idealnie wysuszyć je ze wszystkich stron, aż łatwo pękną w dłoniach;
- następnie umieszcza się je w hermetycznych słoikach i przechowuje w chłodnym i ciemnym miejscu.
Alternatywnie, korzenie żeń-szenia można suszyć, umieszczając je w wentylowanym piekarniku o najniższej możliwej temperaturze i przy uchylonych drzwiach.
Gatunki i odmiany żeń-szenia
Wśród wielu najbardziej popularnych i rozpowszechnionych gatunków, oprócz żeń-szenia azjatyckiego, który jest najczęściej uprawianym gatunkiem jako roślina lecznicza, pamiętamy inne gatunki, które wytwarzają mocne i spójne korzenie, rozsiane po całej północno-wschodniej Azji, Rosji i Ameryce, zawsze cenione za swoje właściwości lecznicze .
Panax quinquefolium
Powszechnie znany jako Żeń-szeń amerykański jest to roślina zielna pochodząca z Azji, ale również szeroko rozpowszechniona w Ameryce. Jest zawsze uprawiana do produkcji jadalnych korzeni bogatych w przeciwutleniacze, sole mineralne, witaminy oraz aktywne składniki energetyzujące i przeciwstarzeniowe. Wytwarza różowe lub żółte kwiaty oraz cynoberowoczerwone jagody.
Panax japonicus
Potocznie nazywany japońskim żeń-szeniem, jest to wieloletnia roślina zielna rozpowszechniona w Japonii, charakteryzująca się szybszym wzrostem, a w pełnym rozwoju wegetatywnym osiąga wysokość 60-80 cm. Jest to gatunek hermafrodyty, posiada zarówno męskie, jak i żeńskie narządy. Wytwarza jadalne korzenie, które są bogatsze w saponiny niż inne odmiany. Gatunek ten jest również uprawiany w ogrodach jako roślina ozdobna. Dobrze i bezproblemowo rośnie na każdym rodzaju gleby wilgotnej, piaszczystej lub gliniastej i przy każdej wartości pH. Nadaje się do uprawy w pełnym cieniu lub półcieniu.
Panax pseudoginsengx
Żeń-szeń himalajski można również uprawiać w ogrodach do celów zdobniczych. Ma lancetowate, zielone liście, w pełnym rozwoju osiąga do 1 metra wysokości.
Panax trójlistkowy
Znany jako karłowaty żeń-szeń jest gatunkiem pochodzącym z Ameryki Północnej. Nie przekracza 20 cm wysokości i ma lancetowate, trójlistkowe liście. z liśćmi podzielonymi na trzy lancetowate części. Korzenie stosuje się w leczeniu reumatyzmu i stanów zapalnych górnych dróg oddechowych.
Żeń-szeń z Wietnamu
Niewielka bylina o złożonych liściach podzielonych na 6 listków. Pełen rozwój osiąga po 6 latach życia i jest jednym z najrzadszych gatunków.
Panax zingeberinsis
Jest to gatunek szeroko rozpowszechniony w Chinach, ale mało znany w krajach zachodnich. Ma około 60 cm wysokości, a łodygi noszą bardzo ozdobne liście palmatowe. Z powodzeniem może być również uprawiana w ogrodach jako roślina ozdobna.
Zastosowania żeń-szenia
Korzenie żeń-szenia są spożywane na świeżo, zwłaszcza w kuchni chińskiej i koreańskiej jako dodatek do dań głównych, do przygotowania zup (czasem razem z liśćmi), a suszone do przygotowania energetyzujących napojów i likierów, herbaty i kawy .
Żeń-szeń: właściwości
Żeń-szeń jest jedną z najcenniejszych roślin leczniczych oferowanych przez naturę, a dzięki swoim niezliczonym aktywnym składnikom jest sprzedawany jako suplement diety w przypadku osłabienia fizycznego i psychicznego. W terapiach przeciwnowotworowych (chemioterapia) w połączeniu z innymi esencjami, takimi jak kurkuma, jagody goji i imbir, zawsze zalecane jest umiarkowane spożycie przy pozytywną opinią zaufanego lekarza. Jest skutecznym naturalnym regulatorem poziomu glukozy we krwi. Ponadto zawarte w nim ginsenoidy stymulują układ nerwowy i odpornościowy oraz działając jako przeciwutleniacze przeciwdziałają starzeniu się komórek.
Jak i kiedy spożywać żeń-szeń
Zaleca się filiżankę herbaty ziołowej dziennie przygotowanej z korzeniem żeń-szenia:
- osobom zestresowanym, przemęczonym psychicznie i fizycznie;
- dla rekonwalescentów;
- dla diabetyków przed obiadem;
- osobom cierpiącym na problemy z układem moczowym i chorym na raka.
Przeciwwskazania żeń-szenia
Najczęstsze skutki uboczne wynikające z przyjmowania preparatów na bazie żeń-szenia to: tachykardia, nerwowość, bezsenność, nudności, ból głowy.
Spożycie korzenia żeń-szenia, nawet umiarkowane, nie powinno przekraczać 70 kolejnych dni, a maksymalna zalecana dzienna dawka to 2 gramy. Spożycia, nawet w minimalnej dawce, należy bezwzględnie unikać w okresie ciąży, karmienia piersią, w przypadku alergii na rodzinę Araliacee, w przypadku nerwowości, depresji, otyłości oraz u dzieci.
Ostrzeżenia: przed rozpoczęciem stosowania dobrze jest zasięgnąć opinii lekarza i nigdy nie przekraczać zalecanej dawki i okresu przyjmowania.
Ciekawość
Nazwa żeń-szenia po chińsku rensheng (człowiek) odnosi się do szczególnej struktury korzenia przypominającej istotę ludzką z kończynami, głową i względnymi męskimi i żeńskimi atrybutami seksualnymi.
Galeria zdjęć żeń-szenia
