Przygotowanie ciasta brzoskwiniowego w syropie ze śmietaną
Świeży, prawdziwy deser o delikatnym smaku, który latem będzie smakował niczym lody owocowe.
Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, czas na ubicie śmietanki do deserów, ugotowanie biszkoptu i pokrojenie brzoskwiń.
Najpierw przygotuj miękki i dość wysoki biszkopt według zwykłego przepisu.
Gdy biszkopt się gotuje, włóż śmietankę na kilka minut do zamrażarki, aby można ją było ubić na bardzo gęsty śnieg.
W międzyczasie wlej brzoskwinie w syropie do durszlaka, aby oddzielić je od syropu.
Gdy biszkopt jest już ugotowany (wykonaj próbę drewnianą wykałaczką), otwórz drzwiczki kuchenki i wyjmij po 5 minutach.
Ostudź, a następnie ostrym nożem podziel na trzy krążki: dwa o tej samej grubości i jeden nieco grubszy.
Śmietanę wyjąć z zamrażarki, przelać do dość dużej miski, dodać trochę cukru pudru i ubić trzepaczką elektryczną i wstawić miskę do lodówki.
Pokrój brzoskwinie w syropie na grube kawałki.
Dopraw syrop brzoskwiniowy w syropie sokiem z 1 cytryny. Dosłodzić do smaku, wymieszać, aby rozpuścić cukier. Jeśli chcesz, możesz wsypać cukier do soku z cytryny, postawić go na kilka minut na małym ogniu, wymieszać, a następnie ostudzić.
Może Cię zainteresować: Ciasto Truskawkowe ze Śmietanką
Połóż wszystkie składniki na blacie roboczym, aby przygotować deser.
Weź ładną tacę do serwowania o średnicy kilku centymetrów większą niż krążki biszkoptowe, aby mieć miejsce na ostateczną dekorację.
Grubszy krążek biszkoptowy położyć na blasze i zwilżyć równomiernie przygotowanym wcześniej syropem brzoskwiniowym. Aby to zrobić, wnikaj głęboko, możesz też przebić ją w kilku miejscach fiszbiną lub wykałaczką.
Ciasto polać śmietaną i rozprowadzić szpatułką lub łyżką.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
W tym momencie dodaj kawałki brzoskwiń w syropie i rozprowadź je na całym krążku.
Przykryć drugim krążkiem i postępować jak poprzednio: zwilżyć syropem, śmietaną i brzoskwiniami w syropie.
Włożyć trzeci krążek biszkoptu. Zwilżyć syropem.
Przykryj krążek i wzdłuż krawędzi kremem i wyrównaj.
W tym momencie udekoruj powierzchnię ciasta, umieszczając na środku pół brzoskwini w syropie i wokół niej wiele kawałków pokrojonych w półksiężyc.
Na koniec udekoruj go posypką kremu w sprayu lub wlej krem do torebki cukierniczej.
Ciasto brzoskwiniowe w syropie ze śmietaną gotowe. Włóż do lodówki i wyjmij dopiero podczas serwowania na stole.
Dodaj kilka kropel śmietany do plastrów.
Rada
Jeśli ciasto jest przeznaczone tylko dla dorosłych, syrop można wzbogacić dodając odrobinę grappy lub likieru brzoskwiniowego do syropu brzoskwiniowego w syropie.
Aby ułatwić krojenie biszkoptu na mokre krążki na ostrzu noża.
Możesz również użyć świeżych brzoskwiń, ale w tym przypadku musisz je macerować przez kilka godzin w słodzonym syropie z odrobiną likieru brzoskwiniowego.
przechowywanie
Ciasto brzoskwiniowe w syropie i śmietance przechowywane w lodówce należy spożyć w ciągu trzech dni od daty przygotowania. Jeśli go zamrozisz, możesz go spożywać nawet po 2 miesiącach.
Przydatne informacje o brzoskwiniach
Brzoskwinie są owocami dobroczynnymi dla naszego zdrowia: są bogate w błonnik, witaminy, przeciwutleniacze i sole mineralne. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zwalczają zaparcia. Są cenne dla zdrowia oczu, skóry i układu nerwowego. Poprawiają trawienie i wspomagają detoksykację organizmu.
Ciekawość
Brzoskwinie są owocem Prunus persica, drzewa z rodziny Rosaceae, pochodzącej z Azji, szeroko rozpowszechnionej zwłaszcza w Chinach na wolności. W Europie został wprowadzony przez Aleksandra Wielkiego i od tego czasu brzoskwinia była uprawiana głównie we Włoszech, Hiszpanii i Grecji.
Galeria zdjęć deserów owocowych
