Przygotowanie sorbetu morelowego
Do przygotowania tego pysznego i smacznego sorbetu potrzebne są dobrze dojrzałe, ale jędrne i poobijane morele.
Dobrze dojrzałe morele umyć w zimnej wodzie z dodatkiem 2 - 3 łyżeczek sody oczyszczonej (do usunięcia pozostałości pestycydów).
Przenieś morele do durszlaka i osusz je czystą szmatką.
Podziel morele na dwie części, usuń pestkę, a następnie pokrój na małe kawałki.
Wlej miód do rondla, dodaj wodę i pozwól mu się roztopić na małym ogniu, mieszając.
Cytrynę umyć, podzielić na pół, wycisnąć cytrynę i przecedzić sok.
Wlej kawałki moreli do pojemnika miksującego, powoli dodawaj syrop miodowy i miksuj, aż uzyskasz gęstą i jednorodną śmietankę.
Gdy uzyskasz gładkie i aksamitne puree, dodaj sok z cytryny. Jeszcze trochę wymieszaj, aby wszystko wymieszać.
Mogą Cię zainteresować: Pomysłowe sztuczki na usuwanie kurzu w domu
Przenieś sorbet morelowy w pojemniku z hermetyczną pokrywką i włóż do zamrażarki.
Co godzinę 3 razy wyjąć miksturę z zamrażarki, wymieszać drewnianą łyżką, aby uniknąć tworzenia się kryształków lodu i włożyć z powrotem do zamrażarki.
Po wskazanym czasie zamieszaj jeszcze raz, następnie napełnij kryształowe miseczki, podawaj i ciesz się. w razie potrzeby dodaj kilka loków bitej śmietany do deserów.
Przygotowanie sorbetu morelowego za pomocą lodziarki
Jeśli masz maszynkę do lodów, przygotuj sorbet morelowy w następujący sposób:
- umyj cytrynę pod bieżącą wodą i wyciśnij;
- umyj morele pod bieżącą wodą, podziel je na pół i usuń pestki;
- zmiksuj morele z odrobiną wody, sokiem z cytryny, cukrem i odrobiną brandy;
- Wlej miksturę do maszyny do lodów i pozwól jej zgęstnieć;
- przenieś sorbet do pojemnika i umieść go w zamrażarce na co najmniej 10 godzin.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Rada
Sorbet podawaj z pokruszonym amaretti i pokrojonymi migdałami lub z miętą.
Sorbet można również wzbogacić kilkoma lokami z bitej śmietany do deserów.
Sorbet morelowy jest idealny na zakończenie obiadu.
Przydatna informacja
Morela to silny przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki. Jest bogaty w beta-karoten, żelazo, błonnik, potas, witaminy i cukry. Spożywany codziennie sprzyja opalaniu.
Informacje: właściwości morele i kalorie.
Galeria zdjęć przepisów na morele
