Czas zbierać cytryny, czas je przygotować granit sycylijski świeże i oryginalne z ja cytryny nieleczone z własnego sadu.
Przygotowanie granity cytrynowej
Najpierw zdobądź trochę nieprzetworzonych cytryn z upraw ekologicznych z grubą skórką i bardzo soczystym miąższem, takim jak te uprawiane na wybrzeżu Amalfi.
Umieść wszystkie składniki wskazane w przepisie na blacie roboczym.
Cytryny dokładnie umyj pod strumieniem fontanny za pomocą pędzelka, aby usunąć kurz zagnieżdżony w porach, a następnie osusz je czystą szmatką.
Obieraczką do ziemniaków zdejmij skórkę z cytryn bez gorzkiej białej części, a następnie pokrój w kostkę.
Weź stalowy garnek, zalej wodę ze skórką z cytryny, a następnie postaw na kuchence na średnim ogniu i zagotuj.
Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier, dobrze wymieszaj i gotuj wszystko na małym ogniu przez co najmniej 5 minut.
Po wskazanym czasie wyłącz ogień i pozwól syropowi ostygnąć.
Może Cię zainteresować: sycylijska cucuzzata lub konfitura z cukinii
W międzyczasie pokrój cytryny na pół i wyciśnij je sokowirówką.
Odcedź sok grubym prostym sitkiem. Kolejną skórkę z cytryny pokroić w kostkę.
Do syropu wlać sok i skórkę z cytryny, dobrze wymieszać.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Włóż granitę do plastikowego pojemnika z pokrywką i włóż do zamrażarki.
Po 15-20 minutach wymieszaj granitę widelcem lub trzepaczką.
Połóż błoto pośniegowe w zamrażarce i wymieszać. Wykonaj ten sam proces co najmniej 3-4 razy w regularnych odstępach czasu.
Gdy granita jest na wpół zamrożona, przełóż ją na kilka sekund do blendera, jeśli lubisz mniej ziarniste.
Podawaj granita cytrynowa udekorowana plasterkami cytryny, listkami mięty, malinami lub wiśniami w syropie lub kilkoma kroplami syropu owocowego.
Rada
Aby szybko pośniegnąć, użyj również kruszarki do lodu.
Aby obniżyć kwasowość soku z cytryny (jeśli jest szczególnie kwaśny), zwiększ nieco dawkę cukru.
Przed podaniem należy go wyjąć z lodówki co najmniej 15 minut wcześniej.
Chociaż granita jest niskokaloryczna, jest bogata w cukry proste, dlatego jej spożywanie nie jest zalecane w przypadku cukrzycy typu 2.
Zawsze używając ekologicznych cytryn możesz również przygotować pyszny sorbet cytrynowy.
Tam przepis wideo na doskonałą granitę cytrynową DIY:
Ciekawość
Granita cytrynowa została wprowadzona na Sycylii przez Arabów. W Mesynie, w przeciwieństwie do innych miast, uważana jest za prawdziwą instytucję i jest spożywana przez cały rok, z kawą, śmietanką, a nawet chlebem czy rogalikami. Szczególnie cenione przez turystów są granita z morwy czarnej i granita migdałowa.
Galeria zdjęć granitu
