Przygotowanie granity morwowej
Najpierw przygotuj syrop:
weź stalowy garnek
Wlewać wodę;
dodaj cukier i trochę dobrze umytej skórki z organicznej cytryny i wymieszaj.
Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a kolor syropu będzie bladożółty.
Wyłącz ogień i pozwól syropowi ostygnąć.
W międzyczasie przejdź do czyszczenia morw.
Wyrzuć te, które są zbyt papkowate lub kwaśne.
Usuń szypułki z morwy lub jeżyny.
Opłucz owoce pod bieżącą zimną wodą.
Przełóż morwy do durszlaka i pozwól im dobrze odsączyć.
Odłóż morwy i przykryj je cienką warstwą cukru i posyp kilkoma kroplami cytryny.
Przesiej pozostałe lub zmiksuj je.
W tym momencie dodaj smoothie jeżyny morwy do syropu dodać sok z cytryny i wymieszać.
Włóż miksturę do lodówki do ostygnięcia, a następnie wlej do domowej lodówki i pozostaw na pół godziny.
Alternatywnie możesz również użyć kruszarki do lodu. Wlej granitę do stalowego pojemnika i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
Wyjmij granitę z lodówki i zamieszaj, aby uniknąć tworzenia się kryształków lodu. Powtórz operację co najmniej trzy razy, dzięki czemu na podniebieniu uzyskasz drobnoziarnistą i aksamitną granitę.
Gdy granita będzie gotowa, podawaj ją w miseczkach i udekoruj powierzchnię odłożonymi całymi drzewami morwowymi i kilkoma kępkami śmietany (jeśli chcesz).
Dżem morwowy jest również doskonały i łatwy w przygotowaniu.
Może Cię zainteresować: Dżem morwowy
Rada
Aby uzyskać drobną granitę, lód można również łamać za pomocą elektrycznej trzepaczki lub ręcznego blendera. Czas przygotowania można skrócić za pomocą kostkarki do lodów: włącz ją na 20 minut, następnie włóż do zamrażarki i po dwóch zawsze, aby granita nie zgęstniała tylko w niektórych miejscach zmiękczaj ją mikserem zanurzeniowym przez minutę, a następnie włóż go z powrotem do zamrażarki.
Przydatne informacje o morwach
Morwa czarna to owoce Morus nigra rośliny należącej do rodziny family Moraceae uprawiana prawie wszędzie głównie jako drzewo owocowe oraz w przybrzeżnych ogrodach jako ozdoba.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Morwa czarna jest czarno-fioletowym owocem bogatym w cenne antocyjany przeciwutleniające o działaniu wazoprotekcyjnym, przeciwbólowym, przeciwzapalnym i według ostatnich badań wydaje się działać zapobiegawczo w przypadku niektórych rodzajów raka i problemów związanych ze starzeniem się.
przeciwbólowe i przeciwzapalne.
Ciekawość
Dobroczynne właściwości i zastosowania morwy czarnej Pliniusza przypisywali w przeszłości także Rzymianom. Według zeznań Pliniusza niedojrzałe morwy noszono w celu zatamowania krwawienia; z dojrzałych zaś, w połączeniu z miodem, suchym agresto (przyprawą podobną do octu balsamicznego), mirrą i szafranem, przygotowywano lek zalecany na ból gardła i dolegliwości żołądkowe.
Więcej galerii zdjęć przepisów
