Przygotowanie makaronu z owocami morza
Oczyść małże skrobanie zaworów nożem; zdejmij brody, opłucz je kilkakrotnie i pozostaw w wodzie na co najmniej godzinę.
W międzyczasie kilkakrotnie opłucz małże w zimnej wodzie.
Połóż małże w misce z bieżącą wodą i odrobiną grubej soli i odsącz przez godzinę.
Umyj gałązkę pietruszki, osusz ją, a następnie przygotuj mieszankę.
Oczyść krewetki: usuń głowy i czarne jelita, a następnie obierz je.
Może Cię zainteresować: Spaghetti z małżami i małżami
Krewetki opłukać i pokroić wzdłużnie ostrzem noża lub nożyczek. Przetnij trochę na pół.
Weź patelnię nieprzywierającą, wlej olej i kawałki czosnku i smaż na małym ogniu.
Gdy czosnek stanie się blond, dodaj obrane krewetki, rozgniecione widelcem, krewetki, a następnie pokrojone na pół pomidory i gotuj przez kilka minut.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Dodaj krewetki i gotuj jeszcze kilka minut, mieszając drewnianą łyżką.
Na koniec dodaj małże, małże, małże brzytwy i trochę wody oraz kilka przekrojonych na pół pomidorów. Dopraw solą, przykryj patelnię pokrywką.
Gdy zawory są otwarte, zmiksuj z niewielką ilością białe wino i ugasić ogień.
Podgrzej językoznawca al dente w obfitej i lekko osolonej wodzie.
Makaron odcedzić i wlać do sosu z owoców morza, dodać szczyptę pieprzu i wymieszać.
Mieszaj przez kilka minut, delikatnie mieszając.
Wyłączyć ogień i dodać posiekaną natkę pietruszki.
Podawać na stole makaron z owocami morza? lub z przyjemnymi ciepłymi owocami morza posypanymi odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.
Rada
Linguine można zastąpić spaghetti lub makaronem.
Dla nieco mocniejszego smaku można przygotować mieszany sos z posiekanego czosnku i pokrojonej w plasterki szalotki.
Możesz również otworzyć wszystkie owoce morza, a następnie doprawić je sosem.
Warianty do przepisu
Pacchero allo scoglio
Przepis wideo pacchero allo scoglio
Przepisy z owocami morza
- linguine z małżami i cukinią
- trofeum z owocami morza?
- spaghetti z małżami
- spaghetti z owocami morza?
- linguine z krewetkami
- makaron z homarem
Przydatne informacje na temat krewetek
Langoustines to skorupiaki bogate w sód, wapń, fosfor, magnez, selen; są dobrym źródłem białka i witamin, zwłaszcza B2 i PP. Są ubogie w węglowodany i tłuszcze, ale niestety bogate w cholesterol i dlatego nie zaleca się ich spożywania osobom cierpiącym na hipercholesterolemię. Mają kilka korzystnych właściwości: wzmacniają wzrok, układ mięśniowy, rozjaśniają skórę i wspomagają wzrost włosów. Nie są polecane alergikom i cierpiącym na nadczynność tarczycy. Są to skorupiaki niskokaloryczne, w rzeczywistości 100 gramów przynosi tylko 70 kalorii.
Ciekawostki na temat homara norweskiego
Homar norweski, nazwa naukowa Nephrops norvegicus, to różowy lub pomarańczowy skorupiak należący do tej samej rodziny co homar, ceniony za delikatność mięsa i wszechstronność w kuchni. Jego nazwa różni się w zależności od regionu włoskiego: w Abruzji nazywa się scampo dolna racja, we Friuli Venezia Giulia jego nazwa zwyczajowa to pozostałość.
Galeria zdjęć przepisy na owoce morza
