Przygotowanie syropu z opuncji
Po przepisach na galaretki, dżem z opuncji, oto jak przygotować zdrowy syrop.
Do uzyskania rubinowego syropu potrzebne są czerwone opuncje, w odpowiednim miejscu dojrzałe, jędrne i bez siniaków.
Jak kontynuować
Dobrze umyj nietraktowaną cytrynę pod bieżącą zimną wodą, a następnie usuń skórkę obieraczką do ziemniaków, unikając białej części. Wysterylizuj również słoiki potrzebne do przechowywania syropu.
Następnie załóż rękawiczki ogrodnicze, napełnij miskę gorącą wodą i zanurz w niej owoce, aby odpadły mniejsze kolce.
Połóż figi na talerzu i obierz je, zwracając uwagę na kolce i wyrzuć te, które mają papkowaty miąższ.
Po obieraniu wszystkich opuncji połóż miąższ na wadze i zważ. Musi być 2 kg netto, oczywiście można również zmniejszyć dawkę.
W tym momencie do miski wsypać miąższ z opuncji i rozgnieść zębami widelca lub przełożyć na sito do pomidorów i przepuścić do uzyskania jednolitej masy.
Otrzymaną miazgę przefiltrować durszlakiem i zebrać sok.
W międzyczasie wlej wodę do stalowego garnka, wlej miód, a następnie rozpuść na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. To zajmuje tylko kilka minut.
Może Cię zainteresować: Galaretka z opuncji figowej
Gotowanie syropu z opuncji
Gdy miód całkowicie się rozpuści, dodaj sok z opuncji, sok z cytryny, skórkę (niepoddaną obróbce) i gotuj przez 3 - 4 godziny na małym ogniu, aż zauważysz, że syrop ma około połowy początkowego poziomu.
Mieszaj często podczas gotowania.
Kiedy to syrop z opuncji będzie fajnie, wyłącz ogień i usuń skórkę z cytryny.
Potnij to syrop gotowanie w butelkach lub słoikach uprzednio wysterylizowanych przez przelanie przez co najmniej 20 minut przez oczka durszlaka.
Wciśnij sok do durszlaka tyłem widelca.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zakryj i ostudź. Następnie umieść etykietę z nazwą syropu, datą i trzymaj syrop z opuncji w chłodnym i ciemnym miejscu. Dobrze ugotowany syrop z opuncji może być doskonale przechowywany nawet przez ponad 1 rok.
Rada
Syrop można wysterylizować gotując w słoikach lub butelkach. Zawiń je w stare ściereczki, włóż do dużego garnka i zalej gorącą wodą. Postaw garnek na kuchence i gotuj przez co najmniej 20-30 minut. Niech ostygnie w wodzie.
Syrop z opuncji można wykorzystać do przygotowania deserów owocowych, do przyprawiania jogurtów, naleśników, lodów i kremów lub rozcieńczony wodą gazowaną jako letni orzeźwiający napój.
Możesz użyć syropu z opuncji jako skutecznego naturalnego środka przeciwdziałającego drażniącemu kaszlowi.
Jeśli chcesz, możesz również użyć skórki z opuncji, doskonałego i wyjątkowego dodatku, idealnego do pikantnych serów lub prostych, ale prawdziwych słodkich naleśników. W pierwszym przypadku wystarczy ugotować je w cotto vin z czerwoną cebulą, najlepiej Tropea. Natomiast do przygotowania naleśników trzeba zmiksować skórki i z uzyskanej miazgi zrobić ciasto z jajek, odrobiny mleka, mąki i cukru. w pudełku promocyjnym i po ich obraniu.
Ciekawostki o opuncjach
TEN opuncja mają wiele zdrowych właściwości i bardzo mało kalorii.
Spożywane na surowo pomagają schudnąć i regulują stężenie glukozy we krwi.
- Jak uprawiać opuncje
- Opuncja na diety odchudzające
Galeria zdjęć opuncji
