Przygotowanie dżemu ananasowego
Aby przygotować dżem ananasowy, najpierw wysterylizuj nowe słoiki i nakrętki, gotując je pod wodą przez co najmniej 20 minut, a następnie odłóż je do wyschnięcia do góry nogami na czystej szmatce.
Kup ananasy dojrzałe we właściwym miejscu, bez wgnieceń i sczerniałych części.
Przejdź do czyszczenia ananasów.
Odetnij górny koniec kępką liści.
Połóż ananasa pionowo na desce do krojenia i usuń skórkę ostrym nożem.
Ananasa podzielić na pół, a następnie pokroić w ósemki. Usuń zdrewniałą część środkową i na koniec zredukuj miąższ na kawałki. Zważ miazgę.
Umyj cytryny pod strumieniem fontanny i dobrze wyszczotkuj skórkę. Osusz je, zdejmij skórkę, wyciśnij i przefiltruj sok drobnym sitkiem.
W tym momencie połóż wszystkie składniki potrzebne do przygotowania na powierzchni roboczej i przystąp do przygotowania.
Pokrój miąższ ananasa na grube kawałki.
Może Cię zainteresować: Ananas w syropie
Przykryj kawałki ananasa cukrem.
Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i odstaw na 10-15 minut do macerowania.
do pojemnika blendera wsypać kawałki ananasa i miksować do uzyskania gęstego i aksamitnego kremu.
Do stalowego garnka wlej miąższ lub śmietankę ananasa, dodaj trochę wody i wymieszaj.
Gotowanie dżemu ananasowego
Postaw garnek na kuchence, nad umiarkowanym ogniem.
Gotuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji dżemu, kilkakrotnie mieszając drewnianą łyżką. Nie może przyklejać się do dna ani palić.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Aby sprawdzić konsystencję dżemu, wykonaj test zimnego spodka. Jeśli szybko się ześlizguje, pozwól mu ponownie się ugotować. Jeśli dżem przyklei się do dna spodka, wyłącz ogrzewanie i odstaw na kilka sekund.
W tym momencie pot marmolada gotowanie we wcześniej wysterylizowanych słoikach.
Przykryj słoiki i odłóż je do góry nogami, aż całkowicie ostygną.
Gdy całkowicie wystygną, przyklej etykietę z datą i zachowaj ją Dżem ananasowy w spiżarni.
Rada
Możesz doprawić dżem ananasowy, dodając starty świeży imbir lub szczyptę mielonego cynamonu, a także odrobiną soku pomarańczowego.
Jeśli wolisz dżem z kawałkami owoców, nie miksuj go.
Dżem ananasowy, ze względu na swój egzotyczny smak i niepowtarzalny zapach, jest idealny jako dodatek do świeżych i delikatnych serów na śniadanie i jest idealny jako nadzienie do pysznych ciasteczka nastar, ciastka, które są przygotowywane z okazji różnych świąt religijnych w wielu krajach Dalekiego Wschodu, gdyż uchodzą za owoc dobrej wróżby.
Jeśli kępka ananasa jest świeża (podarte liście nie odpadają) nie wyrzucaj jej, tylko połóż na ziemi doniczki lub w ogrodzie i spróbuj ją odtworzyć w ten sposób: rozmnażaj ananasa.
przechowywanie
Aby zachować dżem ananasowy przez dłuższy czas, wysterylizuj również napełnione słoiki. Gdy słoiki wystygną, owiń je ściereczką, włóż do dużego garnka, zalej wodą i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, licząc od momentu zagotowania wody. Wyłącz ogrzewanie i pozwól im ostygnąć w wodzie. Ta sterylizacja pełnych słoików pozwoli na długą konserwację dżemu bez ryzyka.
Słoiki osuszamy, naklejamy etykietę z nazwą dżemu i datą przygotowania i przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
W czasie konsumpcji zawsze upewnij się, że jest próżnia, naciskając nasadkę pośrodku: jeśli kliknie, oznacza to, że próżnia nie wystąpiła i dżemu nie można zużyć i dlatego należy go wyrzucić.
Jeśli wystąpiła próżnia, dżem ananasowy można przechowywać przez około 5-6 miesięcy z dala od źródeł światła i ciepła.
Po otwarciu słoik można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Przykładowy film: jak zrobić dżem
Przydatne informacje o ananasie
Ananas to dietetyczny owoc o niezwykłych właściwościach. Od czasów starożytnych jest symbolem szczęścia, czystości i dobrobytu.
Ciekawość
Od czasów starożytnych ananas jest symbolem szczęścia, czystości i dobrobytu w Indonezji, Malezji i Singapurze.
