Zaskocz swoją rodzinę i gości w San Giuseppe wyjątkowymi i smacznymi słodkimi naleśnikami ryżowymi.
Dla św. Józefa to nie tylko klasyka Zeppola z San Giuseppe mamy jednak przepis zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, jest kilka smacznych wariacji, jak np. słodkie placki ryżowe, zawsze z okazji św. Józefa.
Dowiedzmy się razem przepisu i jakie są kroki, aby zrobić ten przepis.
Przygotowanie słodkich naleśników ryżowych
- Ułóż fontannę na stolnicy i 40g z mąka,
- Dodaj drożdże luźne z niektórymi pełna łyżka z ciepłe mleko,
- ugniatać dobrze i uformuj kanapkę, na której powierzchni zostanie wygrawerowany krzyżyk,
- W misce wlej trochę ciepłe mleko, ułożyć kanapkę na dnie i zostawić zderzyć się w ciepłym miejscu na około 20 minut,
- W międzyczasie wlać 1/2 litra z mleko w patelnia. Gdy się zagotuje, wsyp ryż i na średnim ogniu gotuj, aż mleko całkowicie się wchłonie,
- Przesuń gotowany ryż w misce i ledwo ciepłe,
- dodaj do tego 60g z mąka, czerwone i całe jajko, winogrona namoczone w ciepłej i pokrojonej wodzie, szczypta soli, ciasto drożdżowe, orzeszki pinii, starta skórka cytryny i cukier,
- Wszystko dobrze wymieszaj (jeśli masa jest zbyt twarda, zmiękcz ją odrobiną ciepłego mleka).
Gotowanie naleśników
- Połóż jeden na ogniu patelnia wypełnione Oliwa z oliwek, a gdy osiągnie temperaturę, wrzuć złożony łyżkami.
- Opróżnij naleśniki dobrze spuchnięte i złote i połóż je na kartce chłonnego papieru.
- Kiedy wszyscy będą smażona, posyp je obficie cukier puder lub ziarna, połóż je na talerzu pokrytym papierem i podawaj na gorąco.
Na Dzień Ojca wypróbuj:
- pieczone zeppole
- zeppole z ziemniakami
- zeppole z miodem
- smażone pączki
- zeppole z truskawkami
Galeria zdjęć słodyczy na Dzień Świętego Józefa i Ojca
