metoda
W misce wymieszaj połowę mąki z łyżką cukru i drożdże rozcieńczyć w odrobinie ciepłego mleka i zrobić z niego kij.
Pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu przez 10-15 minut.
W międzyczasie rozpuść masło, Żółtka ubić z cukrem, na przemian z pozostałym mlekiem, dodać do ciasta i wyrabiać, aż ciasto spłynie z brzegów miski.
Dodaj cytrynowy fajnie i to kandyzowany, wymieszać i uformować kulę, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie wymieszaj dwukrotnie.
Gdy ciasto rośnie, przygotuj syrop gotując wodę z cukrem i pozwól mu ostygnąć.
Po wyrośnięciu przełożyć ciasto do foremki w kształcie gołąb (łatwo dostępny) nadaj kształt i pozwól mu ponownie wyrosnąć (musi podwoić swoją objętość).
W międzyczasie przygotuj syrop, gotując wodę z granulowanym cukrem i ostudź.
Posmaruj powierzchnię gołębia syrop, posyp cukrem pudrem i cukrem pudrem; Dodaj migdały z tyłu gołąb i zrodzynki zrób oczy.
Piec 180 stopni, w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
Gdy gołąbek wielkanocny się ugotuje, wyjmij go z piekarnika, wyjmij papier, przełóż na tacę i podawaj na zimno.
