Grill: 10 błędów, których nie należy popełniać

Jakich błędów można uniknąć podczas grillowania? Jak prawidłowo gotować jedzenie? Jak uzyskać idealną kuchnię? Dowiedzmy się 10 typowych błędów i jak ich uniknąć.

Wielkanoc, Poniedziałek Wielkanocny, 15 sierpnia lub urodziny każda okazja jest dobra na zorganizowanie fajnego grilla, ale radzę nie mylić tego z grillowaniem!

Otaczajmy się ludźmi, których kochamy najbardziej, tym właściwym, który wie, jak sprawić, abyśmy z uśmiechem zapamiętali każdą spędzoną razem chwilę i mieli pewność, że doskonała pieczeń będzie wisienką na torcie tej doskonałej pamięci.

1. Spiesz się

Wiadomo, że cierpliwość jest cnotą silnych. Jeśli Twoim celem jest uzyskanie idealnej pieczeni na pewno nie musisz przyspieszać czasu. Każdy kawałek ma swój własny czas gotowania, ci, którzy chcą, aby były dobrze wysmażone, a ci, którzy chcą, aby były rzadkie, ale surowe mięso raczej nie zostaną docenione.

Wręcz przeciwnie, nie przekraczaj pozostawiania pieczeni na żarze, ponieważ zaryzykowaliby spalanie tłuszczu a oprócz uzyskania zwęglonego mięsa będzie ono nadmiernie trudne do żucia. Pamiętaj o złotych zasadach niska i stała temperatura i we właściwym czasie.

2. Odwróć uwagę pracownika

Wiemy, że grillowanie to praktyka do wykonania razem z przyjaciółmi, na wakacjach z członkami rodziny. I to jest ważne otaczaj się pięknymi ludźmi ważny jest również wybór opiekuna grilla, konesera, który sprawi, że pieczeń odniesie doskonały sukces.

Jeszcze ważniejsze jest jednak zagwarantowanie mu odpowiednia koncentracja, wiadomo przed ogniem upał, spaliny i zmęczenie mogą płatać figle.

3. Używaj łatwopalnych cieczy

Jednym z najczęstszych błędów popełnianych przez wszystkich nowo przybyłych do żaru jest stosowanie produktów łatwopalnych. Indukowanie spalania tymi produktami może: zmienić smaki mięsa i uwalniają szkodliwe substancje.

Następnie wyjść wcześnie z zapłonem węgli, aby umożliwić mu dotarcie optymalna temperatura 100º / 120º C. Jeśli chcesz, możesz pomóc sobie przy pomocy kosza do spopielania lub rozpalić trochę drewna, na którym następnie położysz żar.

Może Cię to zainteresować: Oświetlenie kawalerki: wskazówki i błędy, których należy unikać

4. Gotuj bezpośrednio na kuchence

Gotowanie na grillu nie oznacza wysokich płomieni również dlatego, że każdy chce jeść soczysty posiłek na pewno nie zwęglone. Nie wspominając o niebezpieczeństwie, że płomienie mogą być szczególnie dla kucharza.

Pamiętaj by unikać zrzucania łatwopalnych cieczy na żar takich jak alkohol oraz w celu powstrzymania wytwarzania oparów i temperatury. Po ugotowaniu do perfekcji pozwól mięsu odpocząć przed podaniem zobaczysz, że będzie jeszcze bardziej soczysty.

5. Nie rozprowadzaj dobrze żaru

Ustalono, że prawdziwą duszą grilla jest płonący we właściwym miejscu żar, nie angażuj się błąd polegający na złej dystrybucji. Pale węgla mogą Co narażać gotowanie na ryzyko mięso, które w niektórych miejscach może być bardziej surowe lub rozgotowane.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

ZA jednorodny układ, prawie jak dywan cieplny, pozwoli nie tylko ujednolicić preparat, ale także wyprodukować odpowiednia ilość dymu co nada mięsu więcej smaku, zwłaszcza jeśli go użyłeś drewno, które aromatyzuje mięso podczas gotowania.

6. Przepełnienie grilla

Jak już powiedzieliśmy, grill jest cierpliwość. Chociaż nie zaleca się ciągłego obracania mięsa lub zwiększania ciepła, ryzykując płomień, z drugiej strony przepełnienie grilla jest również nieodpowiednim wyborem.

Rada jest taka, aby podziel siatkę na sekcje do wysokich lub niskich temperatur i mniejszej części, w której należy ułożyć ugotowane kawałki, aby odpocząć przed podaniem. Nie martw się, jeśli goście się kręcą, kilka minut oczekiwania jest lepsze niż niezbyt smaczny posiłek.

7. Mylenie grilla z grillem

Różnica między tymi dwoma rodzajami gotowania jest bardzo prosta, jakie zapewnia grill pokrywa za pomocą którego można zamknąć grill podczas gotowania, pozwoli to zatrzymać opary w środku i nadaje mięsu więcej smaku.

Wybór rodzaju gotowania daje przede wszystkim kawałki mięsa masz, im są większe, tym bardziej zalecane jest gotowanie z grillem, gdzie ciepło jest równomiernie rozprowadzane.

8. Gotuj inne potrawy po mięsie

Często po ugotowaniu mięsa powszechną praktyką jest gotowanie innych produktów spożywczych, takich jak warzywa i peklowane produkty mleczne. Prawdopodobnie uważa się, że dzięki temu te produkty będą miały lepszy smak, a właściwie mocny smak mięso może obezwładnić delikatną z warzyw lub zmieszaj z produktami mlecznymi, modyfikując ją.

W związku z tym jest lepiej gotować osobno może te potrawy? poświęcając na to część grilla tak, aby zagwarantować zarówno ich oryginalny smak, jak i nie uzyskać grilla o uznanym smaku.

9. Nakłuj mięso i obracaj je w sposób ciągły

Błędem, który można popełnić z pośpiechu, jest ciągłe obracanie kawałka mięsa przyspieszyć przygotowania, jeśli to nie udka lub skrzydełka z kurczaka, wszystkie inne kawałki muszą być obrócony dopiero w połowie gotowania.

Co jest jeszcze ważniejsze to nie używaj widelców, te przenikające ciało prawdopodobnie sprawić, że straci krew i sok które sprawiają, że jest smaczny i smaczny. Jeśli nie chcesz uzyskać pieczeni bez smaku lepiej niż szczypce używać oszczędnie.

10. Nie susz marynaty

Niektóre rodzaje mięsa mają mniej intensywny smak, szczególnie w przypadku mięs białych, takich jak kurczak i indyk. Właściwa marynata zapewnia co najmniej 24 godziny kąpieli, dzięki czemu może dobrze się wchłania z ciała.

Przed umieszczeniem go na grillu należy go wysuszyć, ponieważ w przeciwnym razie będzie spływał na żar zaryzykujesz tworzenie płomieni co oprócz spalenia mięsa może być niebezpieczne. Jeśli chcesz posmakować więcej, możesz wybrać jeden posmarowana sosem pod koniec gotowania.

Galeria zdjęć grilla 10 błędów, których nie należy popełniać