Przygotowanie przepisu Spaghetti z anchois i orzeszkami pinii
To smaczny przepis, który wymaga bardzo mało czasu, a składniki są zawsze dostępne w każdej spiżarni.
Umieść wszystkie wskazane na powierzchni roboczej.
Napełnij garnek wodą, dodaj sól i zagotuj.
W międzyczasie obierz czosnek i pokrój na małe kawałki.
Weź patelnię nieprzywierającą, wlej olej i kawałki czosnku.
Dodaj orzeszki pinii.
Włącz ogień na małym ogniu i usmażczosnek i orzeszkami pinii, aż nabiorą bursztynowego koloru.
Wyłącz ogrzewanie.
W tym momencie dodaj filety anchois w oleju.
Następnie szczypta ostrej papryki.
Może Cię zainteresować: Spaghetti z małżami
Filety z sardeli rozgnieść we wrzącym oleju, aż staną się kremowe.
Zważyć spaghetti.
Gdy woda się zagotuje, wrzuć spaghetti i gotuj przez czas wskazany na opakowaniu, jednak muszą być al dente.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Odstawić kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Spaghetti odcedź i wlej na gorąco podsmażony czosnek, oliwę, chilli, anchois i orzeszki pinii i wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj odstawioną wodę z gotowania i mieszaj przez kilka sekund.
Podawaj i podawaj to pyszne danie na gorąco.
Rada
Jeśli chcesz, możesz wzbogacić danie dodając kilka kaparów.
Zamiast spaghetti można również użyć linguine, penne rigate lub rigatoni.
Dodając sól do wody do gotowania makaronu, pamiętaj, aby dodać mniej soli, ponieważ sos jest doprawiony sardelami w oleju, które, jak wiadomo, są słone.
Danie można również udekorować dodatkiem posiekanej natki pietruszki.
Sardele należy wkładać przy wygaszonym ogniu, w przeciwnym razie można znaleźć piece i kafle poplamione olejem.
Ciekawość
To danie w Kampanii to danie przygotowywane również na świąteczny obiad jako zamiennik klasycznego spaghetti z małżami. W kuchni genueńskiej jest wzbogacony oliwkami bez pestek, a w innych regionach także rodzynkami.
Galeria zdjęć Spaghetti z anchois i orzeszkami pinii
