✅ Wiśniowy deser

Przygotowanie wiśni z białym winem

Do przygotowania tego pysznego deseru potrzebne są dojrzałe, ale jędrne i papkowate wiśnie, prawdopodobnie pochodzące z upraw ekologicznych.

Zdobądź cytrynę, która nie została poddana działaniu chemicznych pestycydów lub fungicydów.

Umyj cytrynę pod strumieniem fontanny, dobrze szczotkując skórkę. Wysuszyć, a następnie obieraczką do ziemniaków usunąć skórkę bez białej części, która jest jak wiadomo gorzka.

Wiśnie umyj w zimnej wodzie z dodatkiem odrobiny sody oczyszczonej.

Odsącz je, a następnie umieść na czystej ściereczce i osusz, delikatnie przecierając inną szmatką lub papierem kuchennym.

Usuń ogonek.

Wyrzuć miękkie wiśnie i usuń pestki.

Włóż wiśnie do stalowego garnka.

Dodaj cukier, wino i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj.

Rondel stawiamy na małym ogniu i gotujemy około 40 minut, aż wiśnie zmiękną, a syrop zgęstnieje. Często mieszaj, aby cukier nie przywierał do dna.

Gdy masa wiśni będzie wystarczająco gęsta, wyłącz ogień.

Pozwól mu ostygnąć, a następnie przenieś kompot wiśniowy do miski i podawaj na stole pod koniec posiłku.

Rada

Delikatny krem wiśniowy można podać na stole na kilka sposobów: z lodami śmietankowymi, waniliowymi lub czekoladowymi, z panna cottą, ze słodzoną ricottą, z bezami, do dekoracji ciasta francuskiego kremem, nadzieniem owocowym ciasta, sałatki owocowe i desery łyżkowe.

Kompot wiśniowy można również podawać na gorąco z suchymi lub deserowymi ciasteczkami.

Może Cię zainteresować: Przepis na twaróg cytrynowy

Nie wyrzucaj szypułek i pestek czereśni, mają one wiele dobroczynnych właściwości dla naszego zdrowia dlatego umyj je, wysusz w piekarniku i przechowuj w słoikach z hermetycznym wieczkiem.

Inne przepisy z wiśniami

Dżem wiśniowy
ciasto wiśniowe
Ciasto wiśniowe
Wiśnie rumowe

Przydatne informacje o wiśniach

Uprawa wiśni
własne wiśnie

Ciekawość

Wiśnie, bardzo stare owoce sięgające epoki kamienia, są produkowane z drzewa Prunus avium pochodzącego z Azji Mniejszej, uprawianego w prawie wszystkich krajach globu, od Ameryki po Australię.

Wszystkie części wiśni są wykorzystywane do różnych celów: z suszonych pestek powstają dobroczynne poduszki, stosowane ogólnie w leczeniu bólu, do leczenia karku, do zwalczania bólu menstruacyjnego i do rozluźniania mięśni. Stosuje się je w terapii bólu zarówno na gorąco, jak i na zimno w zależności od okoliczności.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy