Kończą Ci się pomysły na niedzielny rodzinny obiad? Chcesz postawić na tradycję, ale z pewnymi odmianami? Flana z Trofie z Sycylii zrobi dla ciebie! Kilka składników na zdrowe, autentyczne i pełne smaku danie, które zadowoli podniebienia młodych i starszych!
Sycylijski proces trofie flan
- W doniczce z wysokimi ściankami dodajOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i, gdy będą gorące, pozwól dwóm ząbkom czosnku skwierczeć na małym ogniu.
- Gdy zbrązowieją, wyjmij je z garnka i dodaj obrane pomidory lub przeszedł z pomidor. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut i dodaj sól do smaku. Po ugotowaniu dodać liście bazylii, przykryć pokrywką i odstawić.
- W międzyczasie umieść bakłażan. Umyj je dokładnie, odetnij i pokrój w kostkę.
- W rondlu z wysokim bokiem smażyć bakłażan w dużej ilości oleju słonecznikowego, a gdy będą złocistobrązowe, połóż je na papierze chłonnym. Odsącz, aby usunąć nadmiar oleju i odłóż na bok, aż będzie gotowy do złożenia flan.
- W międzyczasie zagotuj dużo wody i dopiero gdy osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj garść grubej soli. Wlać Trofie w wodzie, a ponieważ będą musieli skończyć gotowanie piekarnik, odcedzić prawie na surowo.
- Po odcedzeniu makaronu szybko złóż ciasto, dodając sos z pomidor, dobrze odsączone bakłażany, Parmezan i ser mozzarella pokrojone w kostkę, które możesz również dodać na powierzchni. Posyp większą ilością parmezanu i łyżką bułki tartej, aby zapewnić większą chrupkość i piecz w statycznym piekarniku w temperaturze 180° przez 20 minut.
- Jeśli chcesz bardziej przyrumienić powierzchnię, dokończ gotowanie za pomocą funkcji grill przez 5 minut w 200 °.
Porady Sycylijskie Trofie Flan
Dla tych, którzy chcą, aby ten przepis był jeszcze smaczniejszy, istnieje możliwość skorzystania z bardzo smacznego wariantu. W rzeczywistości, w swojej sycylijskiej flanie trofie, możesz dodaj też smażone klopsiki. Ten niewielki wariant pozwoli Ci dostarczyć potrawie nie tylko tak ważnego źródła białka jak mięso, czyniąc je jednocześnie jeszcze pełniejszym i smaczniejszym. Aby zrobić klopsiki, również tutaj zalecamy zmieszanie połowy cielęciny i połowy wieprzowiny, aby były jeszcze bardziej miękkie i soczyste na podniebieniu.
Sycylijskie Trofie flan zdjęcia i obrazy
