Proste i łatwe do przygotowania danie dla towarzyszyć pyszne sekundy mięsa lub ryb lub do spożycia jako jedno danie, zarówno na ciepło, jak i na zimno. TEN Friggitelli Neapolitańczycy to warzywo typowy ziem Południowe Włochy i zbierana jest latem w okresie maksymalnej dojrzałości, kiedy osiągają charakterystyczny dla nich intensywny zielony kolor. Nie daj się zwieść kształtowi, wcale nie są ostre! Są pyszne w towarzystwie bardzo świeżych pomidorków koktajlowych i dużo pachnącej bazylii!
Przetwarzaj neapolitański friggitelli
- Umyj dokładnie friggitelli pod bieżącą wodą.
- Odcedź je, osusz papierem chłonnym i ułóż na desce do krojenia.
- Usuń łodygę i cienkim nożem, wydobyty delikatnie w środku i pozbawić go posiew.
- Na dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i zrumień ją na małym ogniu przez kilka minut z goździkiemczosnek.
- Delikatnie połóż friggitelli na patelni, zwracając uwagę na rozpryski oleju podczas gotowania. Jeśli nie zostały dobrze wysuszone, resztki wody w środku mogą spowodować nieprzyjemne wypadki.
- Podczas gdy pozwalasz friggitelli na małym ogniu, umyj pomidory koktajlowedobrze je wysuszyć i pokroić na 4 części.
- Cięcie nie musi być małe, lepiej skrócić je z grubsza i zostawić uschnąć w gotowaniu z zachowaniem miąższu i mięsistości.
- Delikatnie wlej pomidory koktajlowe na patelni, łącząc je z friggitelli.
- Skacz szybko i za pomocą drewnianej łyżki dobrze wymieszaj składniki.
- Niech się gotuje przez około 10 minut na małym ogniu posolić do smaku i kilka minut od końca dodać bazylia świeże i wykończone gotowanie.
- Podawać na ciepło lub na zimno, z dużą ilością bazylia świeże i w towarzystwie pachnącej bruschetty lub tostowego chleba.
Neapolitańskie wskazówki friggitelli
Zaproponowaliśmy przepis zalecający usunięcie szypułka trochę friggitelli, aby były bardziej strawne, ale zgodnie z tradycją powinien zostać zostawiony być w stanie jedz rękami. Szczyptę mocnego smaku, dla lubiących, można podać do tego dania oddodatek ostrej papryki świeże razem z czosnkiem lub dodając by anchois dla wzmocnienia smaku.
Spróbuj posmakować ich dobroci przygotowując je nadziewane! W tym przypadku dla nadziewanie cebula i mięta są używane w połączeniu z pomidor wiśniowy posiekanych, mięso posiekanych, ser wędzony wędzone e miękisz chleba. Następnie przystępujemy do wyrabiania tych składników za pomocą jajko i ad mieszać z kroplą mleka. Nadziewane można je upiec w piekarniku lub zarumienić na patelni.
Ochrona Friggitelli
Te małe papryczki można zamrozić tylko wtedy, gdy są świeże, po umyciu ich również od wewnątrz. Zamiast tego, raz ugotowane, ich przechowywanie może odbyć się w lodówka dla maksimum 2 dni.
Friggitelli napoletani zdjęcia i obrazy
