Jak przechowywać świeżą zieloną fasolę

Lato to pora roku pierwsze owoce. Świeże i kolorowe warzywa, bogate w witaminy i składniki odżywcze do przyrządzania na tysiąc sposobów. Ale jak możesz cieszyć się tym dobrodziejstwem nie tylko latem, ale także zimą? W tym przewodniku krok po kroku wyjaśnimy, jak przechowywać świeża zielona fasola w zamrażarce do 6 miesięcy w wygodnych jednoporcjowych torebkach do spożycia w razie potrzeby.

Procedura konserwowania świeżej zielonej fasoli

1. Umyj dokładnie zielone fasolki dbając o usunięcie wszelkich zanieczyszczeń.
   
2. Kiedyś będą zdrowi umyty połóż je na czystej szmatce i zostaw do wyschnięcia.
   
3. Kleszcz końce ręcznie lub za pomocą noża.
   
4. W dużym rondlu obficie zagotować woda. Wsyp zieloną fasolę i gotuj przez 2/3 minuty. Jeśli zielona fasola jest gęsta i mięsisty gotuj do 3 minut, jeśli ma być raczej kończy się zmniejsz gotowanie o połowę, zmniejszając je do 1 i pół minuty.
   
5. Po krótkim gotowaniu drenaż zieloną fasolkę i włóż do rondla z woda bardzo zimno.
   
6. Wychodzić ochłonąć przez kolejne 2/3 minuty i włóż je do durszlaka.
   
7. Ułóż je na czystej ściereczce i zostaw do wyschnięcia całkowicie.
   
8. Po całkowitym wyschnięciu umieść je ostrożnie w torby zamrażając i dozując ilość w zależności od potrzeb. Przechowywane w zamrażarka aż do 6 miesięcy od daty przygotowania.
   

Wskazówki Przechowuj świeżą zieloną fasolę

Oprócz metody przechowywania, którą wyjaśniliśmy w tym artykule, możesz również wybrać inne rozwiązania. Na przykład fasolka szparagowa po umyciu, lekko zblanszowana w wodzie i wysuszona, zielona fasola może być pakowana próżniowo, za pomocą specjalnych worków i maszyny eliminującej powietrze. Należy uważać, aby prawidłowo przeprowadzić operację pakowania próżniowego, aby zapobiec pozostawaniu powietrza wewnątrz woreczka, a przede wszystkim dobrze wysusz zieloną fasolę przed umieszczeniem jej w woreczku. Inną metodą konserwacji może być umieszczenie ich w słoiku w oleju. Więc kiedy zielona fasola zostanie skonsumowana, zachowa swoją chrupkość. W podobny sposób można je konserwować również marynowane. W ten sposób zielona fasola zachowa swój jasnozielony kolor, a także będzie chrupiąca i jędrna.

Przechowuj zdjęcia i obrazy świeżej zielonej fasoli