Lato to pora roku warzywa i warzywa słońca, dobre i kolorowe, będziesz rozpieszczany wyborem. Głównym warzywem cieplejszych miesięcy jest bez wątpienia bakłażan. Piękny wygląd, doskonały do przygotowania pierwszych dań i bogatych dodatków, można go znaleźć na rynku w wielu i różne gatunki. Zamiast klasycznego sosu lub jego słynnej panierowanej i smażonej wersji, dziś proponujemy je jako rozrusznik lub przystawka pyszne i chciwe, na które prawie nie będziesz wiedział, jak odmówić! Zobaczmy, jakie są kroki, aby przygotować pyszne Pizze z bakłażanem.
Procedura pizzy z bakłażanem
- bakłażan używane do tego preparatu są te okrągły. Wybierz je duże i pięknie mięsiste, aby zapewnić doskonały wynik przepisu.
- Po dokładnym umyciu i wysuszeniu, usuń końce i szypułkę i pokrój je w grube plastry o grubości około 3 centymetry.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bakłażan obok siebie. Posyp trochę Sól i ostrym nożem wykonaj nacięcia na powierzchni zarówno w poziomie, jak i w pionie, aby utworzyć jedno krata. Te kawałki zapewnią, że sól przeniknie do bakłażana, a nawet ugotuje się po upieczeniu.
- Posmaruj plastry bakłażan z odrobiną olej Evo.
- Piec w piekarniku statycznym a 180° dla 15 minut lub dopóki nie staną się miękkie.
- Usunąć bakłażan i niech ostygnie.
- W międzyczasie dokładnie umyj pomidory i pozbaw ich krańców, które są trudniejsze.
- Przetnij pomidory w kostki małe i odłożone na bok.
- Przetnij ser mozzarella W małym pokrojone w kostkę i trzymaj się z boku.
- Wypchaj powierzchnię bakłażan jak dla pizzy margherita. Pokrojone w kostkę pomidory można zastąpić niektórymi sos sos pomidorowy lub wypełnij pizze, jak chcesz. Piec w piekarniku statycznym przez 10 minut do 180° lub po prostu tyle czasu, aby mozzarella równomiernie się rozpuściła.
- Usunąć Małe pizze z bakłażan, ozdobiony i pachnący liściem bazylia świeże i podawane nadal gorące i pikantne.
Gotowanie bakłażana
Tam bakłażan nie można go jeść na surowo, ale z drugiej strony nadaje się do wielu metod gotowania. Gdy są bardzo małe, nie trzeba usuwać skórki, chyba że przepis to przewiduje; jeśli gotowanie ma miejsce w piekarnik kuchenka mikrofalowa ma co najmniej czas 15 minut, jeśli zamiast tego przyjdą pieczenie na rożnie czas gotowania ok. 5 lub 6 minut. W ich wersji smażona tam odbywa się gotowanie kiedy panierka staje się złoty.
Własny bakłażan
Znamy to warzywo ze względu na jego wspaniały smak w każdym sposobie przyrządzania, ale nie każdy wie, że ma też trochę ważne właściwości które przynoszą korzyści naszemu ciału. Porozmawiajmy o jedzeniu bogatym w potas i ze skromnym procentem piłka nożna jest fosfor, jest źródłem włókna jest minerały; bardzo odpowiedni dla osób cierpiących na anemię lub miażdżycę, posiada również właściwości oczyszczanie jest przeciwutleniacze.
Bakłażan konserwowy
Aby móc cieszyć się tym pysznym warzywem przez cały rok, po prostu zaopatrz się w dobry zapas i przejdź do właściwego przechowywanie. Możesz je również zamrozić w zamrażarce surowy że gotowany: w pierwszym przypadku wskazane jest pokrojenie i mąkanie plastrów przed ich zamknięciem specjalne torby; w drugim przypadku po prostu pozwól im całkowicie ostygnąć i umieść je w hermetycznym pojemniku.
Inną alternatywą, nie zawsze braną pod uwagę, jest odkładanie słoiki grillowane plastry uformują wiele warstw, aż zostaną wypełnione; kolejny krok polega na dodaniu Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia po brzegi tak, aby całkowicie zakryć bakłażany.
Może Cię zainteresować: Bakłażan z serem
Zdjęcia i obrazy pizzy z bakłażana
