Kilka składników, świeżych i pachnących, aby to zrobić Miękki pączek odpowiedni na przekąskę lub na śniadanie. Tyle prostoty… wszystko do ugryzienia!
Procedura miękkiego pączka na śniadanie
- W dwóch dobrze oczyszczonych miskach wolnych od wszelkich zanieczyszczeń ostrożnie oddziel żółtka daj to białka upewniając się, że w żadnej misce nie ma resztek skorupy.
- Za pomocą miksera elektrycznego zamontuj białka do śnieg twarde i przechowywać w lodówce do stwardnienia, aż będzie gotowe do użycia.
- W innej misce dodaj żółtka i to cukier zgranulować i zacząć ubijać, aż staną się białe i pieniste.
- Gdy osiągną gładką konsystencję i cukier dobrze się rozpuści, dodaj mleko letnia iolej nasion i kontynuuj mieszanie przez około 10 minut.
- Gdy mikstura dobrze spuchnie, dodaj ją obierać tarty z cytrynowy.
- W większej misce przesiej mąka, skrobia ziemniaków i drożdże na słodycze.
- Stopniowo dołączaj do mąka i dalej mieszać.
- Przenieś miksturę do większej miski i ciągle mieszając, otrzymasz ciasto gładki, pienisty i bez grudek.
- Wycofaj białka z lodówki, aby były jędrne i dodaj je do mieszanki jajecznej. Delikatnie mieszaj je szpatułką ruchami od dołu do góry, aby uniknąć ich demontażu.
- Będziesz musiał uzyskać gładkie i klarowne ciasto, które tworzy bąbelki na powierzchni.
- Przełóż ciasto do jednego umierać na słodycze. Jeśli użyjesz tych w aluminium pamiętaj, aby posmarować i oprószyć formę. Jeśli natomiast wybierzesz te w those silikon nie trzeba ich smarować, ale zaleca się umieszczenie formy na sztywnej powierzchni piekarnika, aby uniknąć nieprzyjemnego wycieku ciasta podczas gotowania.
- Piec w wentylowanym piekarniku przez 45 minut do 170°.
- Gdy ostygnie, wyjmij go z foremki i podawaj odkurzony z cukier puder.
Miękki pączek na śniadaniową ciekawość
Nie wszyscy wiedzą, że bardzo sławny Pączek, le Amerykańskie pączki które możemy znaleźć zarówno proste, jak i przeszklone nie urodzili się w Stanach Zjednoczonych. No tak, to, co można uznać za niemal ikonę kulinarnej tradycji gwiazd i pasków, to nic innego jak coś z importu. A skąd wzięły się te pączki, które tak mocno zakorzeniły się w amerykańskiej kulturze? Nic mniej niż z Holandii. Tak naprawdę historia mówi nam, że już w XIX wieku w krainie tulipanów było coś, co możemy uznać za przodka dzisiejszego pączka. Nazywał się: olykoek. Były to małe kulki smażone na smalcu (tłuszczu wieprzowym). Holenderscy odkrywcy, którzy przybyli do Ameryki, również przywieźli ten deser, który stopniowo się zmieniał, aż osiągnął kształt, który znamy dzisiaj. Przejście od kształtu kulistego do obecnego z dziura jest dziełem Hansena Gregory'ego, kapitan marynarki wojennej Nowej Anglii, który w 1847 r. miał iluminację wiercenia ciasta w środku, aby umożliwić równomierne i szybsze gotowanie. I stąd pojawił się nowy kształt pączka, który następnie sprowadził się do nas.
Puszysty pączek do zdjęć i obrazów śniadaniowych
