Tam bakłażan to warzywo lata! Świeże i pyszne dopasowuje się do każdego preparatu, smażona lub al piekarnik zawsze zachowuje swój niepowtarzalny i niepowtarzalny smak. Oferowany w większej ilości odmian, dziś przygotowujemy go w piekarniku, nadziewany z wędlinami i serami i doprawiona dobrym świeżym sosem pomidorowo-bazyliowym!
Procedura pieczonych bułek z bakłażana
- Dokładnie umyj bakłażan i osusz je chłonnym papierem.
- Odhacz je i odetnij szypułkę i końce. Za pomocą ostrego noża lub mandolina, masz trochę plastry Raczej chudy i trzymaj się z boku.
- Po zakończeniu cięcia wszystkich bakłażan, przykryj ociekacz pergaminem i posmaruj trochę szczoteczką olej Evo. Połóż bakłażan bez nakładania i piec w piecu statycznym przez 15 minut dopóki tam nie będą zmiękczony.
- Po ugotowaniu wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól jej ostygnąć.
- Na blacie roboczym połóż arkusz pergaminu, który będzie podstawą do ich zwijania rolki. Ułóż 2/3 plasterków bakłażan (w zależności od długości) i zachodzą na zakładkę.
- Połóż się tylko z jednej strony nadziewanie i zacznij rolować, tak aby jeden plasterek dobrze przylegał do drugiego.
- Zdobądź kilka nadziewanych rolek, które umieścisz na pergaminie, zanim ukończysz je wszystkie.
- W misce szybko wymieszaj puree pomidor lub obrane pomidory. Zimno dodaj pomidor, L'olej Evo, Sól i bazylia.
- Szybko wymieszaj łyżką i wlej sos na patelnię z wysokimi bokami.
- Ostrożnie umieść bułki w sosie obok siebie.
- Gdy cała patelnia będzie gotowa, posyp bułeczki Parmezan jest bułka tarta.
- Piec w piekarniku statycznym przez 30 minut do 180°. Wyjmij z piekarnika i podawaj.
Ciekawość bakłażan
Porozmawiajmy o importowany produkt na naszym półwyspie od Arabowie z 1500 a dziś możemy pochwalić się byciem pierwszymi producentami w Europie. Tam kolekcja tego warzywa zaczyna się od miesiąca czerwiec Wreszcie w październiku, i właśnie w tym okresie ten pyszny i wszechstronny produkt ziemi będzie świeższy niż kiedykolwiek na ladach owocowo-warzywnych. gatunki oberżyn na rynku to w zasadzie 3: okrągły, owale lub wydłużony kształt.
Bakłażany przysługa produkcja równoważenia żółci, ponadto poziom cholesterolu i są niezbędne do zrobienia przeciwutleniacze które pomagają oczyścić organizm. Zawierają błonnik i bardzo niski poziom tłuszczu, dzięki czemu można je włączyć do diety w przypadku nadwagi.
Nie mniej ważny jest ich bogaty procent witamin w tym A, C oraz z grupy K i J. Według dawnych metod umieszczanie plastrów surowego bakłażana na zaognionych dziąsłach sprzyja gojeniu, a w przypadku reumatyzmu należy go obrać i zmiażdżyć, aby uzyskać ciasto do aplikacji bezpośrednio na obszar dotknięty bólem.
Porady dotyczące bakłażana
Bardzo popularne w kuchni do przygotowywania potraw, od przystawek po pierwsze dania, po drugie dania, a nawet desery, bakłażany mogą być smażona, grill lub gotowane pieczony. Należy do Grupa Solanaceae, ma biały i gąbczasty miąższ oraz zwartą i jednolitą fioletową skórkę. Charakteryzuje się gorzki posmak, można posolić oczyścić i stracić ten niepożądany akcent; po prostu użyj sól gruboziarnista i sprasowany pod ciężarem, który oczyści zawarty w nim płyn: w ten sposób stanie się on również bardziej strawny.
Może Cię zainteresować: Bakłażan łódka nadziewana makaronem
Pieczone bułki z bakłażanami zdjęcia i obrazy
