Pachnące i pachnące Ciasto kruche jest jednym z podstawowe przetwory cukiernicze i dobrze pasuje do najróżniejszych przepisów. Dla idealne ciasto surowce są zatem fundamentalne ty wybierasz zawsze produkty pierwszej jakości i że są bardzo świeże. Postaraj się wybrać dobry masło który ma procent tłuszcz nie mniej niż 80% i świeże jajka hodowane na ziemi, nawet lepiej, jeśli są ekologiczne lub uprawiane w domu. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne kruche ciasto w naszym przepisie krok po kroku!
Proces ciasta kruchego podstawowy przepis
- W misce dodaj przesiana mąka, lo cukier puder i szczypta Sól i po zrobieniu dziurki w środku opuszkami palców, umieśćcałe jajko.
- Dołącz zimne masło pociąć na małe kawałki. Sugerujemy wcześniejsze pokrojenie masła niech ostygnie w lodówce przed użyciem, aby uzyskać ciasto o nienagannej konsystencji.
- Ugniatać szybko włożyć do miski i zakończyć proces wylewaniem ciasta na stolnicę posypaną odrobiną mąki. Formularz gładkie i miękkie ciasto oraz że w konsystencji nie ma resztek mąki lub masła i nie przykleja się do powierzchni roboczej.
- Pokrywa z folia spożywcza i wyjdź reszta w lodówce na godzinę przykrytą ściereczką przed użyciem.
Wskazówki dotyczące idealnego ciasta kruchego
Jeśli chcesz otrzymać produkt końcowy od bezbłędny wynik dobór składników jest niezbędny, aby przynieść na stół pachnące ciasta i herbatniki o kruchej i przyjemnej do gryzienia konsystencji. W związku z tym starannie wybieraj zwłaszcza jajka i masło. Tutaj zostawiamy Ci kilka podstawowych wskazówek dotyczących kupowania produktów zdrowy i świeży dla nieskazitelnego ciasta!
Jajka
Jajka nadają ciastu niesamowity smak, od żółtko co gwarantuje świeży i kruchy makaron do białka że dają zwartość i treść. Dlatego użycie całego jajka nie jest błędem, ale z pewnością stanowi wartość dodaną aby ciasto było bardziej plastyczne i urabialne w momencie pisania.
masło
Ważne jest, aby poznać wszystkie sekrety masła, z którego należy wybierać najwyższa jakość i chociaż na rynku są różne rodzaje, nie można się pomylić z ciastem kruchym. Tam masa tłuszczowa nie musi nigdy być mniej niż 80% Inaczej ryzykujesz dostać produkt ubogi, niezbyt elastyczny i trudne w pracy, które mogłyby zarezerwować nieprzyjemne niespodzianki podczas gotowania.
cukier
Nawet wybór cukier okazuje się fundamentalne. W takim przypadku ostatecznym przeznaczeniem ciasta i Twoim gustem będzie decyzja, jaki rodzaj cukru najlepiej zastosować. Jest to bardzo ważny składnik, który nadaje zapach i chrupkość ciasta e do wyboru granulowany dla bardziej rustykalnego smaku i konsystencji lub welonu? jeśli chcesz uzyskać gładkie ciasto i drobnoziarniste, łatwe do nałożenia.
Aromaty
Wybór aromaty w przypadku ciasta kruchego jest to kwestia całkowicie osobista, a przede wszystkim należy ocenić ostateczne przeznaczenie produktu. Wątpliwość jest zawsze tą pomiędzy wanilia i cytrynowy. Jeśli z jednej strony wanilia daje smak idelikatny i elegancki aromat starta skórka z cytryny doskonale nadaje się do bardziej rustykalnych przetworów o mocniejszych smakach i nadzieniach. Dlatego jeśli chcesz serwować doskonałe wypieki herbaciane, użyj wanilii również z nadzieniem śmietankowym lub czekoladowym. Nuta cytrusowa cytrynowy poślubia lepszy z bogatszymi nadzieniami, od dżemów z nutami kwaśnymi po nadzienia z budyń i świeże owoce.
Może Cię zainteresować: Przepis na Fettuccine alla papalina
Przepis na kruche ciasto podstawowe zdjęcia i obrazy
