Na śniadanie pełne smaku i miękkości, zaczynające się od właściwa energia proponujemy te pyszne Kanapki z czekoladą smaczne i nie do odparcia! Kochane przez młodych i starych? idealny na dobrą przekąskę w towarzystwie szklanki świeżego mleka lub doskonałego soku pomarańczowego. Przepis nieco żmudny, ale przynoszący dużo satysfakcji przy stole. Zobaczmy, jak przygotować te smaczne kanapki z czekoladą razem w naszym przepis krok po kroku!
Proces kanapek czekoladowych
- Przede wszystkim przygotuj wzrost. Jest to proces, który przewiduje przygotowanie produktów na zakwasie i który pozwala na przechowywanie produktów miękki i pachnący przez kilka dni. W misce lub pojemniku do zaczynu dodaj suche drożdże, 100 gramów mąki, łyżeczka cukier, 50 ml mleka jest 50 ml wodywzięte z całości.
- Mieszaj dokładnie, aż utworzy jeden gładki krem bez grudek i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut lub dopóki nie podwoi swojej objętości.
- Pokrywa z pokrywką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia.
- W międzyczasie wytnij gorzka czekolada w raczej małych bryłkach lub jeśli chcesz, możesz wybrać chipsy czekoladowe lub perełki cukiernicze.
- Połóż czekolada pokrój do miski i wstaw do ostygnięcia zamrażarka do momentu użycia.
- Po czasie wyrabianie zaczynu zauważysz, że na powierzchni ciasta utworzyło się wiele bąbelków, co oznacza, że jest gotowe do użycia.
- Zjednoczeni w misce miksera la mąka, lo cukier, całe jajka i wzrost uzyskane.
- Wymieszaj mieszankę trzepaczką do liści (lub K) i odstaw upuszczając mleko iwoda pozostał.
- Kontynuuj wyrabianie ciasta, zastępując narzędzie do liści hakiem. Gdy ciasto jest bardzo gładkie masło dodawać po trochu i kontynuuj pracę, aż zostanie całkowicie włączony.
- Ciasto musi mieć gładką konsystencję, bez grudek i moszczu zrób zasłonę. Jeśli weźmiesz trochę ciasta między palce i rozłożysz je, nie pęka, ale wydaje się przezroczyste, oznacza to, że siatka glutenowa i jest gotowa do drugiego zakwasu.
- Dołącz bardzo zimna czekolada i po kilku obrotach miksera, aby go włączyć, wylej ciasto na stolnicę, aby zakończyć proces.
- Mąka lekko na stolnicy i przy pomocy tarota zrób fałdy ciastalub i pirlatelo lekko.
- Ułóż ciasto w dużej misce pokrytej folią spożywczą i odstaw odpocząć w ciepłym miejscu i chronione przed przeciągami.
- Przykryj ściereczką i odstaw, aż podwoi swoją objętość.
- Po czas zaczynua ciasto jest gotowe do użycia.
- Odwrócić ciasto delikatnie na stolnicy i bez przerabiania dostajesz za dużo kulki po ok. 20 gr każda. Piłuj każdą kulkę nadając jej kształt kanapki i umieść je na rondlu wyłożonym papierem do pieczenia.
- Ułóż kanapki dobrze rozmieszczone między nimi i odejdź zderzyć się na około 30/40 minut w piekarniku wyłączony.
- Kiedyś będą zdrowi spuchnięty, przetrzyj powierzchnię mało mleka i piec w piekarnik statyczny do 170° dla 4/5 minut lub dopóki nie będą złote na powierzchni. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj posypane cukrem pudrem waniliowym i w towarzystwie świeżego napoju na obfite śniadanie lub pyszną przekąskę dla młodszych i starszych!
Zdjęcia i obrazy kanapek z czekoladą
