Pierwsze danie naprawdę zdrowy jest bogaty w składniki odżywcze, prosty w przygotowaniu, z kilkoma składnikami i najwyższa jakość. Tuńczyk którego użyliśmy to doskonały, ręcznie robiony produkt z kroju już z grilla, pyszna do całych i jędrnych mięs jest idealny do smaku na bruschetcie lub w kawałkach jako aperitif.
Zastosowane składniki pachną morzem i są tradycyjnymi składnikami dieta śródziemnomorska. Danie dobre i zdrowe, a przede wszystkim kolorowe i zachęcające. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne Spaghettone z filetem z tuńczyka, anchois i orzechami włoskimi w tym przepisie krok po kroku!
Proces spaghettone z filetami z tuńczyka, anchois i orzechami włoskimi
- Drenaż Tuńczyk i ułóż go na talerzu, usuwając nadmiar oleju. Przytnij do sztuk starając się zbytnio nie strzępić mięsa i odstawić na przyprawę.
- Na patelni nieprzywierającej połączOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jeden ząbek czosnku i niech się zarumieni.
- Dodaj Tuńczyk pokroić na kawałki i zostawić trzask na małym ogniu.
- Opłucz je pod bieżącą wodą czarne oliwki od Gaeta i usuń łodygę.
- Dołącz oliwki do sosu i pozostaw do wyschnięcia, kontynuując gotowanie niski płomień przez kilka minut.
- W międzyczasie pokrój pomidory świeże na małe kawałki.
- Wielka i pomidory na patelnię i pozostawić do wyschnięcia, uważając, aby od czasu do czasu nabrać smaku.
- Dodaj Pietruszka jest słony do smaku.
- Wybraliśmy jeden ręcznie robione spaghetti z brązu o kwadratowym kształcie będzie smaczniejszy na podniebieniu, a wysoka zawartość skrobi pozwoli lepiej zachowaj przyprawy.
- Trzymaj z boku orzechy który posłuży do dekoracji naczynia.
- W doniczce z wysokimi ściankami doprowadzić do wrzenia trochę wody i dodaj sól. Dodaj spaghetti i usuń je 4 minuty prima planowanego gotowania.
- Przygotować anchois uważając, aby oddzielić je od siebie, aby wykorzystać je do ostatecznej dekoracji naczynia.
- Kiedy makaron jest jeszcze al dente osusz to szczypcami i dodaj do sosu.
- Szybko skacz i łącz 2/3 chochli wody i pozwól mu dalej gotować na patelni a żywy płomień.
- Sprawdź gotowanie, wyjdź gęstnieć wodę z makaronem i wyjmij ją ponownie al dente.
- Służyć Spaghetti dodanie posiekane orzechy włoskie i anchois, ozdobiony del Pietruszka posiekane i służyć.
Jaki makaron wybrać?
Suchy makaron
Tam suchy makaron we wszystkich swoich formatach, krótkich lub długich, gładkich lub kręconych jest idealny do sosów rybnych lub ragù długo gotowana wołowina lub wieprzowina. Makaron krótki z otworami natomiast dzięki zagłębieniom w ich wnętrzu jest idealny dolepiej zachowują sosy zwłaszcza te z mięsa lub warzyw.
Dla oczekiwanego rodzaju przypraw w proponowanym przez nas przepisie są zarówno bavette, jak i linguine są idealne zwany także trenette do północnych Włoch. Doskonały także wermiszel, nieco gęstsze od tradycyjnego spaghetti, które dobrze komponuje się z sosami rybnymi lub małżami i małżami.
Świeży makaron
Również tam świeży makaron pasuje do mnie sosy rybne, w szczególności z tym proponowanym w naszym przepisie. Często na bazie jajek, a także wodę i mąkę, jeśli w towarzystwie ryb okazuje się bogate i sycące danie można go również łączyć z doskonałym sosem mięsnym o bardzo długim czasie gotowania. Proponujemy spróbuj tego opatrunku przy użyciu formatu świeżego makaronu dobrze znanego w południowych Włoszech i urodzonego na wybrzeżu Amalfi. Spróbuj tego pysznego sosu z naszym przepisem Scialatielli Ręcznie robione Amalfi!
Spaghettone z filetami z tuńczyka, anchois i orzechami Zdjęcia i obrazy
Może Cię zainteresować: Makaron na zimno z tuńczykiem, fasolą i cebulą
