TEN brokuły jak wszystkie warzywa należący do rodziny krzyżowej są to pokarmy o ogromnych właściwościach odżywczych i dlatego bardzo przydatne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zdrowe i bogaty w witaminy oni mogą być gotowane na wiele sposobówdelikatna podsmażana i smażona z surowym olejem Evo lub smaczna i pyszna pokrojona i upieczona.
Jeszcze smaczniejsze, gdy podawane jako pierwsze danie w towarzystwie makaronu razowego, smacznych anchois i odrobiny świeżego chilli jak w naszej dzisiejszej propozycji. Zobaczmy, jak przygotować to pyszne pierwsze danie w naszym przepisie krok po kroku!
Makaron z brokułami
- Zacznij od blanszowania głowa brokułów w obfitej osolonej wodzie przez 5/6 minut. Wyczyść i umieść odpowiednią ilość na talerzu, ile osób zaplanowałeś przy stole.
- Posiekaj brokuły uważając, aby usunąć najtwardszą część łodygi i odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.
- Przygotuj podsmażaną bazę, łącząc odrobinęOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jeden ząbek czosnku.
- Wychodzić gildia czosnek i gdy olej będzie gorący, dodaj brokuły, szybko je pomiń i pozwól im posmakować.
- Połącz trochę woda i niech się ugotuje przez 5/6 minut.
- Wybierz makaron, który najbardziej Ci się podoba, my preferowaliśmy jeden odmiana pełnoziarnista, taka jak orecchiette o szorstkiej powierzchni, która lepiej utrzymuje sos. Ugotuj makaron al dente i przełóż na patelnię z brokułami.
- Podsmaż i wszystko dobrze wymieszaj i dokończ gotowanie makaronu na patelni, robiąc bardziej kremowy dressing z dodatkiem odrobiny wody do gotowania. Jeśli chcesz, dodaj anchois pod koniec gotowania posypać ser pecorino Roman do pogrubienia i del mielony pieprz lub świeże chili.
- Podawaj na talerzu do serwowania i ciesz się gorącym!
Właściwości odżywcze brokułów
TEN brokuły należą do ogromnego rodzina krzyżowa a jego nazwa pochodzi od łaciny „brokuł„Co po prostu oznacza”Pączek“. Bogaty w sole mineralne takie jak wapń, fosfor i potas zawierają wiele witamin, w tym te dobrze znane witamina C oraz niezbędne witaminy z grupy B, takie jak B1 i B2. Brokuły składają się z dużej ilości wody i błonnik pokarmowy i są przydatne do regulowania ruchliwości jelit.
Również dzięki obecność sulforafanu, są przydatne w zapobieganie rozwój komórek rakowych i przeprowadzić działanie ochronne przeciwko nowotworom jelit, płuc i piersi. Jego spożycie jest przydatne dla poprawić retencję wody i pomóc organizmowi w eliminacji odpadów przez proces detoksykacji.
Oni są świetni sojusznicy aparatu oddechowy krążeniowy i pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Spożywanie brokułów wydaje się być bardzo skuteczne w zwalczaniu chorób układu pokarmowego i dużo obowiązuje w przypadku zakażenia Helicobacter pylorisłynna, trudna do zwalczenia bakteria, która bardzo często uszkadza błonę śluzową żołądka, powodując bolesne nieżyty żołądka i wrzody.
Makaron ze zdjęciami i obrazami brokułów
