Spisie treści
A tort babci o charakterystycznym zapachu prostoty, który pojawiał się na stole w klasyczne niedziele lat 60. XX wieku. Tam Pizza ciasteczkowa z kremem to prosty deser do zrobienia i idealny na posiłek lub świeżą przekąskę.
Tradycyjny krem przygotowane z bardzo świeżymi jajkami kurnika jest podstawą tego deseru pachnącego dawnymi wspomnieniami, podkreślonymi nutami trunek do maczania suchych herbatników, takich jak petit. Zwykle wybór był między Wermut lub likier Czarownica a krem może być przyprawiony w wolnym czasie ze skórką z cytryny bio lub z delikatnymi nasionami wanilii Bourbon. Zobaczmy, jak wspólnie przygotować ten prosty deser, jedyny w swoim rodzaju i który sprawi, że wszyscy się zgodzą przy stole!
Przygotowanie pizzy ciastek z kremem
- Przede wszystkim przygotuj dobry krem. Połącz mleko i świeży krem i ogrzewać na małym ogniu.
- W rondlu wyłuskać jajka uważając, aby delikatnie oddzielić żółtka od białek. Zjednoczony tylko żółtka który musi być bardzo świeży.
- Dodaj to cukier i za pomocą trzepaczki ubij je, aż staną się biały i pienisty.
- Konsystencja żółtek musi być kremowy, muszą stać się przejrzyste i bąbelkować na powierzchni.
- Zjednoczony mąka i skrobia przecedź przez sito i dodaj je do masy jajecznej.
- Umieść rondel na bardzo delikatnym ogniu wlej gorące mleko przefiltruj go durszlakiem i wymieszaj ręczną trzepaczką.
- Bez zatrzymywania mieszania niech krem zgęstnieje która musi być gładka i bez grudek
- Kiedy krem zaczyna gęstnieć zgasić płomień i kontynuuj mieszanie, aby uniknąć tworzenia się grudek.
- Przełóż śmietankę do miski e pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej pokryte folią spożywczą, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza, które mogłoby wysuszyć powierzchnię.
- Po ostygnięciu kremu pozwól mu stwardnieć w lodówce przez co najmniej 2 godziny a następnie przystąp do składania pizzy biszkoptowej. Przygotuj jeden syrop łączącwoda, trunek że wybrałeś i łyżkęcukier wzięte z sugerowanej sumy.
- Kiedy krem będzie bardzo zimny przygotowanie deseru zacznij od umieszczenia spód kremu na spód.
- Ułóż małe ciasteczka w celu pokrycia całego kremu.
- Upewnij się, że cukier całkowicie zniknął rozpuszczony w wodzie i czy syrop dobrze ostygł.
- Posmaruj powierzchnię ciasteczek unikanie ich zbytniego moczenia, ryzykując pogorszenie końcowego rezultatu deseru.
- Połóż inny warstwa kremu uważając, aby nie wybiegał z boków.
- Napraw kolejny warstwa ciasteczek i kontynuuj mokry.
- Zamknij z innym krem i uszczelnij ostatnią warstwą lekko zwilżonych herbatników i przed podaniem posyp cukrem pudrem waniliowym i ciesz się świeżością!
Ciasteczkowa pizza ze zdjęciami i obrazami z kremem
