Tarty są desery na bazie pachnące ciasto kruche być wypełnionym, jak chcesz. Od śmietanki po czekoladę, przechodząc przez eleganckie dekoracje ze świeżymi owocami czy pyszny ganache, tarta jest deserem co zawsze sprawia, że wszyscy się zgadzają, młody i stary!
W naszej propozycji możesz bawić się w przygotować smaczne ciasto pachnące wanilią i bardzo smaczne urozmaicony budyń z nutellą. Zobaczmy, jak to przygotować nieodparty deser w naszym przepisie krok po kroku!
Zabieg z kremem i tartą z Nutellą
- Zacznij od przygotowania ciasta, które będzie musiało pozostać w lodówce przez minimum 3 godziny. W misce dodaj przesiana mąka, lo cukier puder i szczypta Sól i po zrobieniu dziurki w środku opuszkami palców, umieśćcałe jajko.
- Dołącz zimne masło pociąć na małe kawałki. Sugerujemy wcześniejsze pokrojenie masła niech ostygnie w lodówce przed użyciem, aby uzyskać ciasto o nienagannej konsystencji.
- Ugniatać szybko włożyć do miski i zakończyć proces wylewaniem ciasta na stolnicę posypaną odrobiną mąki. Formularz gładkie i miękkie ciasto oraz że w konsystencji nie ma resztek mąki lub masła i nie przykleja się do powierzchni roboczej.
- Przykryj ciasto folia spożywcza i wyjdź reszta w lodówce.
- Kontynuuj przygotowanie kremu, łącząc mleko i świeży krem i ogrzewać na małym ogniu.
- W donicy obrać jajka uważając, aby delikatnie oddzielić żółtka od białek. Dodaj tylko żółtka która musi być bardzo świeża, błyszcząca io intensywnie żółtym kolorze.
- Dodaj to cukier i za pomocą trzepaczki ubić żółtka, aż staną się biały i pienisty.
- Konsystencja żółtek musi być kremowy, muszą stać się przejrzyste i bąbelkować na powierzchni.
- Zjednoczony mąka i skrobia przecedź przez sito i dodaj je do masy jajecznej.
- Umieść rondel na bardzo delikatnym ogniu wlej gorące mleko i śmietanę, filtrując je durszlakiem i mieszając ręczną trzepaczką.
- Bez zatrzymywania mieszania niech krem zgęstnieje która musi być gładka i bez grudek
- Kiedy krem zaczyna gęstnieć zgasić płomień i kontynuuj mieszanie, aby uniknąć tworzenia się grudek.
- Przełóż śmietankę do miski e pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej pokryte folią spożywczą, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza, które mogłoby wysuszyć powierzchnię.
- W międzyczasie zacznij przygotowywać baza tarta. Po upływie czasu odpoczynku wyjmij ciasto z lodówki i zostaw przez 10 minut w temperaturze pokojowej przed użyciem.
- Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj jeden ciasto około 1,5 centymetra i umieść go w preferowanej formie. Wybraliśmy prostokątną foremkę do tarty z perforowanym dnem, aby ułatwić lepsze i równomierne gotowanie w piekarniku.
- Z zębami widelca ukłuć dno i krawędzie ułatwiające gotowanie.
- Umieść wnętrze skorupki z ciasta kruchego krem.
- Poziom grzbietem łyżki, unikając sięgania do krawędzi.
- Rozłóż równomiernie Nutella i rozprowadzić szpatułką.
- Zamknij tartę z grillem ciasto kruche które można alternatywnie zrobić z kruchego ciasta kakaowego, aby uzyskać bardziej oryginalny efekt estetyczny. Piec w piecu konwekcyjnym w 170° przez 25 minut.
- Usuń tartę i po ostygnięciu posyp cukrem pudrem waniliowym.
- Podawać świeże i w towarzystwie dobrego słodkiego wina wzmocnionego lub mnóstwa bąbelków!
Zdjęcia i obrazy z kremem tarta i Nutella
